Τριβουμε το καροτο και το κρεμμυδι σε ενα μπολ,προσθετουμε τον κιμα,το ρυζι, το αυγο, τον μαιντανο, τα μπαχαρικα και ανακατεβουμε καλα.

Πλαθουμε μικρα μπαλακια και ζεσταινουμε το λαδι.

Μολις καψει τα βαζουμε μεσα να παρουν λιγο χρωμα για 10 λεπτα καθως κουναμε την κατσαρολα που και που.

Βραζουμε 1 λιτρο νερο στον βραστήρα και το ριχνουμε μεσα στο φαγητό για 7-8 λεπτα με λιγο αλατι.

Μολις φουσκωσει το ρυζι, πηζουμε την σαλτσα με το αλευρι και 100 γρ νερο. Ανακατευουμε καλα το νερο με το αλευρι και τα ριχνουμε στο φαγιτο. Ξανα κουναμε κυκλικα την κατσαρολα και βραζουμε για 5 λεπτα μαζι με τον χυμο λεμονι και το θρουμπι.