Βράζουμε το κινόα και την φακή ξεχωριστά σε μπόλικο νερό.

Κρυωνουμε και προσθέτουμε τον μαιντανο,την ντομάτα,κρεμμύδι,αγγουράκι και το αβοκάντο.

Προσθετουμε το χυμό λεμονιού αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε!