Χοιρινό μπούτι στη γάστρα
Εύκολο φαγάκι στην προετοιμασία, απαιτεί όμως αρκετές ώρες ψησίματος.
Χοιρινό μπούτι στη γάστρα
Εύκολο φαγάκι στην προετοιμασία, απαιτεί όμως αρκετές ώρες ψησίματος.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Παίρνουμε ένα χοιρινό μπούτι ξεκοκαλισμένο, γύρω στα 4 κιλά. Το πλένουμε προσεκτικά και το στεγνώνουμε.
- 2
Το τοποθετούμε σε μια μεγάλη λεκάνη ή μέσα στην γάστρα και το κάνουμε μπάνιο με το κρασί και τον χυμό από 2 πορτοκάλια και δυο λεμόνια. Το τρίβουμε καλά να πάει παντού το υγρό στοιχείο. Βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα με μέλι και τρίβουμε ξανά. Συνεχίζουμε με τα μπαχαρικά φροντίζοντας να πάνε παντού.
- 3
Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια. Τους ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, χυμό από ένα λεμόνι και λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Τις σκορπίζουμε ομοιόμορφα γύρω από το μπούτι μέσα στην γάστρα.
- 4
Κόβουμε τα υπόλοιπα πορτοκάλια στην μέση και κάθε μισό σε τέταρτα. Τα τοποθετούμε διάσπαρτα, πάνω στο μπούτι και πάνω στις πατάτες.
- 5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-180 βαθμούς (ανάλογα την ένταση του φούρνου) με σκεπασμένη γάστρα. Κάθε μισή ώρα ανοίγουμε και αλοίφουμε το μπούτι με το ζουμάκι του, με ένα πινέλο. Στο τέλος, το αφήνουμε 20-30 λεπτά χωρίς καπάκι για να ροδίσει. Βγάζει γύρω στις 10 γενναίες μερίδες! Καλή μας ορεξη!
Παρόμοιες συνταγές
Pork Leg in a Roaster Περισσότερες συνταγές
- Μανιτάρια αλά κρεμ χωρίς κρέμα γάλακτος & βούτυρο, εν δυνάμει vegan ή / και χωρίς λακτόζη ✨
- Αμύγδαλα με Κανέλα και Βανίλια - Candied Almonds (Cinnamon Sugar Almonds)!
- Κοτόπουλο με καραμελωμένα κρεμμύδια και μανιτάρια
- Εύκολο Δείπνο: Γεμιστές Πατάτες στο φούρνο με κρέμα γάλακτος
- Κέικ πορτοκάλι του Άκη
Σχόλια (5)