Ρίχνουμε την κούπα με το αλεύρι σε μια λεκάνη με χλιαρό νερό. Προσοχή: το νερό το ρίχνουμε σιγά σιγά. Όπως λέει και ο μπαμπάς το νερό πρέπει να ναι τόσο χλιαρό ώστε να το αντέχει το χέρι σου για ανακάτεμα. Αρχίζουμε και ανακατεύουμε όσο πέφτει το νερό, με τα χέρια. Ο χυλός πρέπει να βγει αρκετά νερουλός ώστε να απλωθεί στο τηγάνι.

Στη συνέχεια ρίχνουμε ξύσμα από ένα ολόκληρο πορτοκάλι και το χυμό του στυμμένο (περίπου να βγει μισή κούπα) μέσα στο χυλό μας.

Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και ανοίγουμε το μάτι μέχρι να κάψει. Όταν αυτό κάψει, είμαστε έτοιμοι να ρίξουμε με ένα κουτάλι λίγο-λίγο το χυλό ώστε να σχηματιστούν οι τηγανήτες μας.

Αφού είναι έτοιμες και ροδίσουν, μπορούμε να τις γαρνίρουμε με μέλι, ζάχαρη, μερέντα ή πετιμέζι (όπως προτιμά πάντα ο μπαμπάς). Καλή επιτυχία!