Μανιταρόσουπα βελουτέ με κρουτόν!

Name: Μανιταρόσουπα βελουτέ με κρουτόν!
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρμ μανιτάρια; 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 πιπεριά κέρατο κομμένη σε λεπτές φέτες; 1/2 λεμόνι το χυμό του; 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι; 4 κλωνάρια μαϊντανό τα φύλλα ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο; 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση; Λίγο τζίντζερ; 3 φλυτζάνια ζεστό νερό

Κωνσταντίνα Γεώργα @konstageorga

Ελευσίνα

Αυτή η συνταγή είναι δικής μου έμπνευσης! Είναι η πρώτη φορά που την φτιάχνω και πραγματικά έγινε υπέροχη! Ιδανική για όσους κάνουν διατροφή! Για μεσημεριανό ή για βραδινό!

Δες περισσότερα

Μανιταρόσουπα βελουτέ με κρουτόν!

Κωνσταντίνα Γεώργα @konstageorga

Υλικά

2 μερίδες

300 γρμμανιτάρια
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1πιπεριά κέρατο κομμένη σε λεπτές φέτες
1/2λεμόνι το χυμό του
1 κουταλάκι του γλυκούαλεύρι
4 κλωνάριαμαϊντανό τα φύλλα ψιλοκομμένο
1 σκελίδασκόρδο
1/2 φλυτζάνιελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση
Λίγοτζίντζερ
3 φλυτζάνιαζεστό νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο μαζί με την πιπεριά και τό μαϊντανό για 2 λεπτά
2

Μετά βάζουμε τα μανιτάρια! Και τό αφήνουμε να ρουφήξει τα πολλά υγρά του!
3

Βάζουμε το αλεύρι και σβήνουμε με τό λεμόνι! Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και το τζίνζτερ!
4

Ρίχνουμε 3 φλυτζάνια ζεστό νερό! Και τό αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά περίπου
5

Μόλις είναι έτοιμη με τό μπιμερ την πολτοποιούμε καλά! Βάζουμε λίγο στην φωτιά να πάρει μια βράση!
6

Σερβίρουμε με κρουτόν και μαϊντανό!