1 1/4 κούπααλεύρι για όλες τις χρήσεις (+ 3 κουταλιές για τις φράουλες). Επιπλέον αλεύρι δείτε σημείωση στο βήμα 8
1/2 κούπαμαύρη ζάχαρη
1/4 κούπαζάχαρη
1αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
1/3λάδι canola ή ηλιέλαιο
1/4 κούπαsour cream ή γιαούρτι στραγγιστό
2 κουταλάκια γλυκούαπόσταγμα βανίλιας
1/2 κουταλάκι γλυκούbaking powder
1/2 κουταλάκι γλυκούμαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι γλυκούαλάτι
1 κούπαλιωμένες μπανάνες (2-3 ώριμες)
1 1/2 κούπακομματάκια φρέσκες φράουλες (από περίπου 10 φράουλες)
Για επικάλυψη (προαιρετικό)
100 γραμμάριαμαύρη σοκολάτα (εγώ έβαλα 70% Lindt)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνεται το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα.
2

Βάζετε αντικολλητικό σπρέι σε ένα ορθογώνιο ταψί για κέικ!
3

Σε ενα μεγάλο μπολ ανακατεύετε με σύρμα τα ακόλουθα: αυγό, ζάχαρη, μαύρη ζάχαρη, λάδι, sour cream (ή γιαούρτι), και το απόσταγμα βανίλιας.
4

Προσθέτετε το αλεύρι, αλάτι, μπέικιν και μαγειρική σόδα. Αναμιγνύετε, ελαφρά, με ένα ξύλινο κουτάλι.
5

Λιώνετε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
6

Ανακατεύετε μέσα τις λιωμένες μπανάνες.
7

Σε ένα πιάτο αναμιγνύετε τις φράουλες με 3 κουταλιές αλεύρι. Αυτό θα βοηθήσει να μην βουλιάξουν στον πάτο της ζύμης.
8

Προσθέτετε και τις φράουλες στη ζύμη. Σημείωση: Επειδή οι φράουλες θα «κατεβάσουν» νερό, αν σας φανεί πολύ ρευστή η ζύμη, προσθέστε ακόμα 1/4 κούπα αλεύρι.
9

Βάζετε τη ζύμη στο ταψί. Ψήνετε για 50-60 λεπτά. Τα τελευταία 10 λεπτά το σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο.
10

Το αφήνετε στο ταψί για 15 λεπτά και μετά το βγάζετε από τη φόρμα σε σχάρα να κρυώσει εντελώς.
11

Σερβίρετε! Συνοδεύει τέλεια καφέ / τσάι!
12

Μετά από παρότρυνση από την κορούλα μου, το έφτιαξα ξανά. Αυτή τη φορά από πάνω έβαλα λιωμένη μαύρη σοκολατα. Άλλο επίπεδο! Απλά λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν-μαρί ή στο microwave και την απλώνετε από πάνω με κορνέ.
13

Enjoy!!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

George Adamides @CookingbyGeorge

στις Τετάρτη 30 Ιανουάριος 2019 16:44:23 UTC

Λευκωσία, Κύπρος

Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές