Κρεμμύδι με πέστροφα
Παραδοσιακή συνταγή από την περιοχή της Φλώρινας. Μια άλλη εκδοχή της συνταγής είναι με γριβαδι.
#κάπα
Κρεμμύδι με πέστροφα
Παραδοσιακή συνταγή από την περιοχή της Φλώρινας. Μια άλλη εκδοχή της συνταγής είναι με γριβαδι.
#κάπα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τα καρότα σε ροδέλες και χοντροκοβουμε τα κρεμμύδια.
- 2
Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι και τσιγαριζουμε λίγο τα καρότα. (3-4 λεπτά). Τα βγάζουμε στο ταψί μας.
- 3
Στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια για 4 λεπτά και μετά προσθέτουμε βρασμένο νερό μέχρι να σκεπαστουν τα κρεμμύδια. Και προσθέτουμε το κόκκινο πιπέρι και την σάλτσα, ένα κουταλάκι vegeta και αλατοπίπερώνουμε.
- 4
Αφήνουμε να βράσει για 45 λεπτά ούτως ώστε να βράσει καλά και να είναι μαλακό. Ανακατεύουμε ανά διαστήματα.
- 5
2-3 λεπτά πριν σβήσουμε την φωτιά ρίχνουμε τα καρότα μέσα στα κρεμμύδια. Και ανακατεύουμε.
- 6
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και απλώνουμε ομοιόμορφα.
- 7
Αλευρώνουμε τα ψάρια σε ένα μείγμα αλεύρι με αλάτι. Και τα απλώνουμε στο ταψί πάνω από το κρεμμύδι. Τέλος, πασπαλίζουμε τα ψάρια με vegeta.
- 8
Βάζουμε σε προθερμασμενο φούρνο και ψήνουμε στους 220°C.
- 9
Μετά από 20 λεπτά γυρίζουμε τα ψάρια και αφήνουμε για αλλά 20 λεπτά.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Ψάρι μπιάνκο (Κερκυραϊκή συνταγή) Ψάρι μπιάνκο (Κερκυραϊκή συνταγή)
Μπιάνκο είναι ιταλική λέξη κ σημαίνει λευκό έχουν μείνει αρκετές ιταλικές λέξεις κ ιδιαίτερα στη γαστρονομία της Κέρκυρας από τα χρόνια της ενετοκρατίας.. έτσι λοιπόν έχει μείνει ψάρι μπιάνκο δηλαδή ψάρι με λευκή σάλτσα!Μοιάζει με ψαρόσουπα αλλά είναι μία διαφορετική εκδοχή, με σάλτσα αντί για ζουμί!!Άλλη μία παραδοσιακή συνταγή τσι Κέρκυρας μας..😉
-
Πέστροφα στο φούρνο με πατάτες 🐟 Πέστροφα στο φούρνο με πατάτες 🐟
Πεντανόστιμο ψάρι και οι πατάτες που ψήνονται μαζί γίνονται και αυτές λουκούμι..#2020
-
Κεφτέδες με κρεμμύδι 😋 Κεφτέδες με κρεμμύδι 😋
Άλλη μια παραδοσιακή συνταγή από το χωριό μου,τον Άγιο Αθανάσιο της Πέλλας ( το νυν must θέρετρο,που όταν ζούσαμε εμείς εκεί είχε μόνο κατσίκες και γελαδια) που η γιαγιά Αγγελική φρόντισε να διδάξει στη νύφη της,τη μανούλα μου ντε, και από αυτή να περάσει και στα δικά μου χέρια σαν μικρός γευστικός θησαυρός... Φαγητό βαρύ, αλλά βαθιά μερακλιδικο, ότι πρέπει για κόκκινο κρασί και τραγανό ψωμί,σαν εκείνο το υπέροχο, ζυμωτό που έβγαζε η γιαγιά από τον φούρνο και μοσχοβολαγε ο τόπος...#μακεδονία
-
Πέστροφα στο τηγάνι Πέστροφα στο τηγάνι
Ο άντρας μου στο χωριό του τρώγανε πάρα πολύ πέστροφα και έτσι έμαθα και εγώ από την γιαγιά του να την μαγειρεύω στο τηγάνι...Είναι ποιό νόστιμη...
-
Ποντιακή φασολάδα με το λάχανο (Ποντιακή συνταγή) Ποντιακή φασολάδα με το λάχανο (Ποντιακή συνταγή)
Η ποντιακή κουζίνα είναι εξαιρετική και διαχρονική θα έλεγα.Μεγάλωσα σε μια γειτονιά με πολλούς πόντιους και απέναντι από το πατρικό μου ζούσαν δυο γεροντάκια ποντιακής καταγωγής που μας είχαν σαν εγγόνια τους. Η γιαγιά Ελένη, ήταν άριστη μαγείρισσα και κοντά της μυήθηκα στις γεύσεις της πατρίδας τους.Μια από τις αγαπημένες συνταγές, είναι και αυτή. Κάθε φορά που ετοιμάζω αυτό το φαγητό, ξυπνάνε μέσα μου μνήμες της παιδικής μου ηλικίας και νοσταλγία για εκείνη την εποχή.Η συνταγή γίνεται και με μαύρο λάχανο (λαχανίδες τις έλεγε η γιαγιά Ελένη), ή μισό άσπρο και μισό μαύρο. Επειδή δεν βρίσκεις όμως εύκολα μαύρο, χρησιμοποίησα σκέτο άσπρο.Επίσης σε άλλη παραλλαγή, χρησιμοποιούσαν κάποιες φορές ,κόκκινα φασόλια και όχι λευκά.Η αυθεντική συνταγή δεν έχει καρότα και σέλερι, αλλά με το πέρασμα των χρόνων, αυτό άλλαξε και κάποιοι τα θεώρησαν απαραίτητες προσθήκες.#παραδοσιακή#ποντιακη#στόχος1
-
Κοτόπουλο με μυρωδικά και κάρυ στη γάστρα Κοτόπουλο με μυρωδικά και κάρυ στη γάστρα
Μια εκδοχή της κλασσικής κι αγαπημένης συνταγής, με μπόλικα μυρωδικά και μπαχαρικά
-
Κουνελάκι στιφάδο!!! Κουνελάκι στιφάδο!!!
#Παρασκευή....Είναι μια συνταγή αγαπημένη του συζύγου μου και των παιδιών μου!!! Την έμαθα από την προγιαγιά και τη μαμά μου!!! 😊❤🙏
-
Παστίτσιο με κοφτό μακαρονάκι Παστίτσιο με κοφτό μακαρονάκι
Το αγαπημένο και παραδοσιακό φαγητό της μαμάς σε μια άλλη εκδοχή. #κυρίωςγεύμα #κιμά #σουφλέ #ζυμαρικά
-
Πέστροφα με σπανάκι Πέστροφα με σπανάκι
Του Αγίου Νικολάου σε μερικά μέρη συνηθίζουν να τρώνε μόνο ψάρι και ήταν ευκαιρία να δοκιμάσω αυτή την νόστιμη συνταγή την οποία συνόδευσα με σπανακοπιτάκι από το ίδιο σπανάκι.
-
Πέστροφα με πουρέ πατάτας! Πέστροφα με πουρέ πατάτας!
#ψάρια #θαλασσινά #πέστροφα
-
Ομελέτα με πατάτα-φέτα-κρεμμύδι Ομελέτα με πατάτα-φέτα-κρεμμύδι
#μεφιλουςΌταν καλώ κόσμο στο σπιτι, ανεξάρτητα απο το φαγητό που έχω φτιάξει, μου αρέσει να υπάρχει και μια ομελέτα για μεζέ ή ορεκτικό.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια