Λουκούμια της Χριστίνας

Christina
Christina @Christina_26
Βραζιλία

Εδω και καιρό ειχα λιμπιστεί τα λουκούμια.....Καθόμουν εκανανα πειράματα και δοκιμές απο το ίντερνετ που έβρισκα συνταγές αλλα καμια δεν μου άρεσε γιατι δεν άφηνε αυτη την βελούδινη υφή και ελαστική. Η συνταγή που ανεβάζω ειναι παραλλαγή απο αυτά πιυ έβρισκα. #λουκούμι

Λουκούμια της Χριστίνας

Εδω και καιρό ειχα λιμπιστεί τα λουκούμια.....Καθόμουν εκανανα πειράματα και δοκιμές απο το ίντερνετ που έβρισκα συνταγές αλλα καμια δεν μου άρεσε γιατι δεν άφηνε αυτη την βελούδινη υφή και ελαστική. Η συνταγή που ανεβάζω ειναι παραλλαγή απο αυτά πιυ έβρισκα. #λουκούμι

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 3 φλιτζάνιαζάχαρη
  2. 3 φλιτζάνιανερό
  3. 1 φλιτζάνικορν φλάουρ (νισεστέ)
  4. 1/2 φλιτζάνιγλυκόζη
  5. 1/2 κουταλάκι του γλυκούξινό
  6. Άρωμα
  7. Ζάχαρη και νισεστέ για επικάλυψη (1 φλιτζάνι από το καθένα)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ενα κατσαρολάκι προσθέτω όλα τα υλικά. Το βαζω πάνω στο ματι σε μέτρια φωτιά και σιγοβραζουν για καμια ωρα αλλα ανακατεύω συχνά.

  2. 2

    Αφου πήξει θα μείνει το μισό απο το αρχικό μείγμα που είχαμε. Το αποσύρουμε από την φωτιά και τοποθετούμε το άρωμα ή το χρώμα που μας αρέσει. Αν θέλετε βάζετε και ξηρούς καρπούς, εγώ έβαλα καρύδια

  3. 3

    Το τοποθετούμε σε μια φόρμα σιλικόνης (δεν χρειάζεται λάδωμα η φόρμα όταν κρυώσει και σταθεί ξεκολλάει αμέσως). Όταν κρυώσει το βγάζουμε από την φόρμα το πασπαλίζουμε με ενα μείγμα που έχουμε φτιάξει απο νισεστέ και άχνη και το κόβουμε σε κομμάτια.

  4. 4

    Μπορεί να χρειαστεί περισσότερο νισεστέ και άχνη για την αποθήκευση του.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Christina
Christina @Christina_26
στις
Βραζιλία
Λατρεία...επιβίωση....παντοτινή αγάπη 😍
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές