Βάζουμε το γάλα σε ένα μπολ και ρίχνουμε μέσα το μέλι και την μαγιά, ανακατεύουμε, και αφήνουμε για 30 λεπτά να δράσει,

Λιώνουμε τα 100 γρ από το βούτυρο και ρίχνουμε μέσα, μετά προσθέτουμε την ζάχαρη,το αλάτι,την βανίλια, και το αλεύρι, ζυμωνουμε την ζύμη μας και αφήνουμε να φουσκώσει 1ωρα.

Αλευρωνουμε την επιφάνεια εργασίας, βάζουμε την ζύμη πάνω και κόβουμε σε 6 ίδια κομμάτια

Το κάθε κομμάτι ανοίγουμε με το πλαστι όσο λεπτό μπορούμε να έχει μήκος τουλάχιστον 15-20 εκ και το μάκρος όσο μακριά μπορείτε.

Το βούτυρο που μας έμεινε πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, πολύ μαλακό.Το χωρίζουμε σέ 6 μέρει. απλώνουμε πάνω στο ζυμάρι το ένα μέρος, και μετά τυλίγουμε σε σφιχτό ρόλο.επιτα το κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι οριζόντια, και τυλίγουμε σαν σπιράλ,το κομμένο μέρος να κοιτάξει προς το πάνω.

Βουτυρωνουμε της φόρμες για μαφινς και τοποθετούμε σε κάθε φόρμα από ένα κομμάτι,. επαναλαμβάνουμε το ίδιο με τά υπόλοιπα κομμάτια.

Έτσι όπως είναι μέσα σέ φόρμες σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε για μία ώρα.

Πρωθερμαινουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βάζουμε μέσα τα κραφιν.

Ψήνουμε 30 λεπτά, στην ψηλή σχαρυ.