Ξεκινάμε με την παρασκευή των μπιφτεκιών! Το γνήσιο μπιφτέκι για μπέργκερ είναι πολύ απλό..Αυτό που έχουμε να κάνουμε είναι να αναμείξουμε τον κιμά με το αλάτι και το πιπέρι σε ποσότητες της αρεσκείας μας. Αφού φτιάξουμε 6 μπιφτέκια, και αφού έχουμε προθερμάνει το φούρνο γύρω στους 200 βαθμούς, τα βάζουμε σε ένα ταψί και αλείφουμε λίγο βούτυρο στην πάνω επιφάνεια τους.

Κόβουμε τις πατάτες και βάζουμε το λάδι για τηγάνισμα να ζεσταθεί.

Παράλληλα, τηγανίζουμε τις φέτες μπέικον με λίγο βούτυρο.

Όταν ψηθεί η μία πλευρά των μπιφτεκιών, τα γυρίσουμε, τα αφήνουμε λίγο να πάρουν χρώμα και ακουμπάμε στο κάθε ένα μια φέτα τυρί για να λιώσει!

Βάζουμε τις πατάτες να τηγανιστούν και κόβουμε το κρεμμυδάκι σε ροδέλες.

Στο τηγάνι που ψήσαμε το μπέικον, αφού έχουμε κόψει τα ψωμάκια σε "πάνω" και "κάτω" τα βάζουμε να ψηθούν και από τις δύο μεριές μέχρι απλά να γίνουν λίγο τραγανά. Αφαιρούμε τις πατάτες μόλις ροδίσουν.

Αρχίζουμε το στήσιμο! Βάζουμε το κάτω μέρος από τα ψωμάκια, το αλείφουμε με μια από τις σάλτσες, οποία μας αρέσει, βάζουμε το μπέικον, λίγο από το φρέσκο κρεμμυδάκι, το μπιφτέκι με το λιωμένο τυρί και όποια άλλη σάλτσα, αν θέλουμε!

Tip 1: Αν το μπιφτέκι σας φαίνεται "φτωχό" μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό, λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, λάδι ή/και φρυγανιά.

Tip 2: Κάποιες φορές, αντί να ψήσω στο φούρνο τα μπιφτέκια με το τυρί, τηγανίζω ξεχωριστά τα μπιφτέκια και μετά όταν συνθέσω τα μπέργκερ προσθέτω και το τυρί μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και τα βάζω στο φούρνο μέχρι να πάρουν χρώμα τα ψωμάκια.

Tip 3: Μπορείτε να βάλετε πίκλες, ντομάτα, ξερό κρεμμύδι, μαρούλι και όποια άλλη σάλτσα θέλετε, πχ μπάρμπεκιου.😎