Βάζουμε όλα τα υλικά (εκτός της μαγιάς και μισό κεσεδακι χλιαρό νερό) σε ένα μεγάλο μπωλ και αφού λιώσουμε την μαγιά την ρίχνουμε και αυτή μέσα στο μπωλ και ανακατεύουμε πολύ καλά μεχρι να ενωθούν όλα τα υλικά (δεν ζυμώνουμε)

Στη συνέχεια σκεπάζουμε το μπωλ και αφήνουμε την ζύμη μας να ξεκουραστεί για 40 λεπτά

Τέλος βάζουμε την ζύμη είτε σε φόρμα(σιλικόνης) ψωμιού ή κεηκ, είτε σε φορμακια σιλικόνης και ψήνουμε για 35-40 λεπτά στους 180°C.Η κανέλλα δεν αφήνει γεύση και βοηθάει απιστευτα στην σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα. Γιαουρτάκι μπορείτε να βάλετε και πλήρες, εγω βάζω 0% για ευνόητους λόγους. Καλη σας επιτυχία!!!