Σε μια κατσαρολα βαζουμε τα μανιταρια τις πατατες και την ντοματα(την βαζω ολοκληρη)που τα εχουμε κοψει σε μικρα κομματια, και ριχνουμε το ελαιολαδο.

Τα τσιγαριζουμε πολυ λιγο κ προσθετουμε το χυμο απο το λεμονι και το πορτοκαλι, και προσθετουμε το νερο!! Ριχνουμε το αλατι κ το πιπερι και το αφηνουμε να βρασει μεχρι να μαλακωσουν οι πατατες.