Κοκκινόψαρο με κουσκούς
Απλή, σχετικά γρήγορη και νόστιμη συνταγή με κοκκινόψαρο ψημένο με κρασί, και κουσκούς με αρωματικά χόρτα!
Κοκκινόψαρο με κουσκούς
Απλή, σχετικά γρήγορη και νόστιμη συνταγή με κοκκινόψαρο ψημένο με κρασί, και κουσκούς με αρωματικά χόρτα!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπαγώνετε τα ψάρια. Με ένα μαχαίρι τα κάνετε φιλέτο. Αλατοπιπερώνετε.
- 2
Ζεσταίνετε 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο και σωταρετε τα φιλέτα για 3-4 λεπτά κι από τις δυο πλευρές. Προσθέτετε το κρασί και τα ψήνετε για 5-6 λεπτά, να ψηθούν.
- 3
Ετοιμάζετε το κουσκούς. Ετοιμάζετε τον ζωμό. Τον αφήνετε στην άκρη μέχρι να χρειαστεί.
- 4
Ψιλοκόβετε τα σπαράγγια, κρεμμυδάκι.
- 5
Σε μια κατσαρόλα βάζετε 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο. Σοτάρετε μέσα το κρεμμύδι και τα αρωματικά (σπαράγγια με κρεμμυδάκι).
- 6
Προσθέτετε τα αποξηραμένα κράνμπερι ή σταφίδες. Ανακατεύετε 2-3 λεπτά.
- 7
Προσθέτετε το κουσκούς, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε. Προσθέτετε τον ζωμό, σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοψηνετε για 10 λεπτά.
- 8
Σερβίρετε το κουσκούς με τα αρωματικά χόρτα, από πάνω 2-3 φιλέτα ψάρι και από πάνω βάζετε λίγη κρέμα βαλσάμικο (εγώ έβαλα ροδιού και του πήγαινε πολύ)!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια