Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο
Στην πατρίδα μου την Αιτωλοακαρνανία το να φτιάχνεις πίτα με το δικό σου φύλλο είναι κάτι που το μαθαινεις πριν ακόμη μιλήσεις. Ετσι και εγώ ακολουθώ την παράδοση 💯.
Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο
Στην πατρίδα μου την Αιτωλοακαρνανία το να φτιάχνεις πίτα με το δικό σου φύλλο είναι κάτι που το μαθαινεις πριν ακόμη μιλήσεις. Ετσι και εγώ ακολουθώ την παράδοση 💯.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε το σπανακι και κόβουμε σε κομμάτια όχι πολύ μικρά. Καλό είναι να τα κόβουμε με τα χέρια και όχι με μαχαίρι με μεταλλική λάμα γιατί οξειδώνεται η βιταμίνη. Ψιλοκόβουμε και το κρεμμυδάκι και τον άνηθο.
- 2
Ζεματιζουμε το σπανάκι με το κρεμμύδι και τον άνηθο. Τα στραγγίζουμε στο σουρωτηρι και αν κρατάνε υγρασία τα στιβουμε και με τα χέρια μας απαλά.
- 3
Ανοίγουμε φύλλο. Σε ένα μπολ βάζουμε αλεύρι ~ 3 κούπες. Ανοίγουμε λακούβα και ρίχνουμε μέσα χλιαρό νερό ~ 1 κούπα και αρχίζουμε να ζυμωνουμε. Προσπαθούμε να έχουμε μια αφρατη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Όχι πολύ σκληρή. Πλάθουμε και ανοίγουμε φύλλο σε μέγεθος πιο μεγάλο από το ταψί μας.
- 4
Αν δεν ανοίξετε δικό σας φύλλο παραλείψτε το προηγούμενο βήμα. Σε λαδωμένο ταψί απλώνουμε το φύλλο μας και το στρώνουμε προσεκτικά.
- 5
Σε μια κατσαρόλα βάζω το σπανάκι, κρεμμυδάκι, άνηθο, ρίχνω το αυγό, αλάτι, πιπέρι, 1 κουταλιά κοφτή αλεύρι, λαδι και μπόλικη τριμμένη φέτα. Τα ανακατεύουμε και τα ρίχνουμε στο ταψί μας με το στρωμένο φύλλο
- 6
Με προσοχή βάζω και το πάνω φύλλο και στρωνω με προσοχή. Κόβω τα περισσεύματα του φύλλου και το γυρίζω προς τα μέσα. Τρυπάω με μια οδοντογλυφίδα για να μην φούσκωσει και αλείφω με λάδι.
- 7
Ψήνω στους 190-200 βαθμούς μέχρι να ροδισει πάνω κάτω. Καλή σας όρεξη 🤗.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)