💛 Μπακαλιαράκια Μπιάνκο
Μπιάνκο. Παραδοσιακή Κερκυραϊκή συνταγή για ψάρι.
Από τις πιο εύκολες και γευστικές Κερκυραϊκές συνταγές για λεμονάτο ψάρι.
Μπορείτε να το φτιάξετε με σφυρίδα, με ροφουδάκια, με μπακαλιάρο, αλλά και με μαγιάτικο. Αν το ψάρι είναι μεγάλο τεμαχίζεται πάντα σε φέτες.
Προσοχή δεν ανακατεύουμε ποτέ με κουτάλα γιατί θα διαλυθούν τα ψάρια.
Τα καρότα είναι δική μου προσθήκη για λίγο χρώμα και περισσότερες βιταμίνες στο πιάτο.
Η προσθήκη ελιών είναι μια παραλλαγή που άκουσα ότι χρησιμοποιούν σε κάποια χωριά της Κέρκυρας, αλλά εγώ δεν έβαλα.
💛 Μπακαλιαράκια Μπιάνκο
Μπιάνκο. Παραδοσιακή Κερκυραϊκή συνταγή για ψάρι.
Από τις πιο εύκολες και γευστικές Κερκυραϊκές συνταγές για λεμονάτο ψάρι.
Μπορείτε να το φτιάξετε με σφυρίδα, με ροφουδάκια, με μπακαλιάρο, αλλά και με μαγιάτικο. Αν το ψάρι είναι μεγάλο τεμαχίζεται πάντα σε φέτες.
Προσοχή δεν ανακατεύουμε ποτέ με κουτάλα γιατί θα διαλυθούν τα ψάρια.
Τα καρότα είναι δική μου προσθήκη για λίγο χρώμα και περισσότερες βιταμίνες στο πιάτο.
Η προσθήκη ελιών είναι μια παραλλαγή που άκουσα ότι χρησιμοποιούν σε κάποια χωριά της Κέρκυρας, αλλά εγώ δεν έβαλα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα,τα απλώνουμε σε πλατιά κατσαρόλα, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, μερικές κουταλιές λάδι και 1 φλ. τσ. νερό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τις αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να βράσουν για 10 λεπτά να μισομαλακώσουν.
- 2
Αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε πάνω από τις πατάτες και τα καρότα, τα ψάρια. Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι, και το σκόρδο και τα σκεπάζουμε με νερό. Σ αυτή τη φάση προσθέτουμε και τις ελιές αν βάλουμε. Τα βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, να σιγοβράσουν 15-20 λεπτά.
- 3
Λίγο πριν τα κατεβάσουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού. Σερβίρουμε σε βαθιά πιάτα τις πατάτες με τα καρότα πρώτα και βάζουμε τα ψάρια από πάνω.
- 4
Καλή σας όρεξη !!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια