Ταλιατέλες με κοτόπουλο αλά κρεμ 🍝

Name: Ταλιατέλες με κοτόπουλο αλά κρεμ 🍝
Yield: 6-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 κιλό κοτόπουλο φιλέτο; πάπρικα γλυκιά, αλατοπιπερο; 1-2 κόκκινες πιπεριές; 1-2 πράσινες πιπεριές; 7-8 ασπρομανίταρα; 1 πράσο; 10 φέτες άπαχο μπέικον ή άλλο αλλαντικό; 750 ml κρέμα γάλακτος; 750 γρ ταλιατέλες; 250 γρ κεφαλογραβιέρα για το σερβίρισμα

folia @folia

Νάουσα

Κλασικός κι αγαπημένος συνδυασμός! Ζυμαρικά με κρέμα γάλακτος και κοτοπουλακι πικάντικο, συνδυάζονται σε αυτό το πιάτο και δίνουν ένα γευστικό αποτέλεσμα που ευφραινει ουρανίσκο και καρδιά!!!

Δες περισσότερα

Ταλιατέλες με κοτόπουλο αλά κρεμ 🍝

Υλικά

6-8 μερίδες

1,5 κιλόκοτόπουλο φιλέτο
Μαρινάρισμα:
πάπρικα γλυκιά, αλατοπιπερο
1-2κόκκινες πιπεριές
1-2πράσινες πιπεριές
7-8ασπρομανίταρα
1πράσο
Σάλτσα:
10 φέτεςάπαχο μπέικον ή άλλο αλλαντικό
750 mlκρέμα γάλακτος
750 γρταλιατέλες
250 γρκεφαλογραβιέρα για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε το φιλέτο σε μπουκίτσες και από το προηγούμενο βράδυ το μαρινάρουμε με αλατοπίπερο, πάπρικα γλυκιά, ελαιόλαδο, τις πιπεριές,το πράσο και τα μανιτάρια.
2

Βγάζουμε το κοτόπουλο από το ψυγείο ώρες νωρίτερα για να μην είναι πολύ παγωμένο. Ζεσταινω στο φουλ ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνω μέσα το κοτόπουλο με ελάχιστο λαδακι ανακατεύοντας έντονα στην αρχή, ώστε να κοκκινίσει και να κρατήσει μέσα τους χυμούς του. Αμέσως χαμηλώνω το μάτι στο 3/9, ρίχνω κι ένα ποτηράκι του καφέ νερό και αφήνω το κοτόπουλο να σιγοβρασει για περίπου 1 ώρα.Σε αυτό το διάστημα θα κατεβάσει τα ζουμιά του και στο τέλος θα χρυσίσει και θα γίνει σαν τηγανιά.
3

Σε διπλανό σκεύος σοτάρω χωριστά το μπέικον να βγάλει τα λιπακια του.Εαν όμως χρησιμοποιήσω κάποιο απαχο αλλαντικό,το προσθέτω απ'ευθείας στο κοτόπουλο όταν πια θα έχει αρχίσει να χρυσίζει.
4

Ρίχνω την κρέμα γάλακτος και αφήνω το μίγμα να χυλωσει.
5

Στο μεταξύ βράζω τις ταλιατέλες ή οποιαδήποτε άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας μου.
6

Ανακατεύω τα ζυμαρικά με την σάλτσα και απολαμβάνω το πιάτο με μπόλικη τριμμένη κεφαλογραβιέρα και φρέσκο τριμμένο πιπερακι. Καλη απόλαυση!😉