Χταπόδι με πατάτες κοκκινιστό

Name: Χταπόδι με πατάτες κοκκινιστό
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 χταπόδι 1 με 1 1/2 κιλό; 1 μεγαλο κρεμμύδι σε φέτες; 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτε; 1 μικρο ξυλάκι κανέλας; 2 φύλλα δάφνης; 6-7 πατάτες; 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο; 1/2 κουταλιά γλυκού κύμινο; 1/2 κουταλιά γλυκού μπαχάρι; 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη; 500 ml νερό βραστό; Αλάτι και πιπέρι

aeriko32 @cook_15363060

Μυτιληνη

Σαν βέρα νησιωτισσα αγαπώ τα θαλασσινά και τα μαγειρεύω με καθε τρόπο.. Παμε λοιπόν για χταποδάκι νόστιμο και χορταστικό!

Δες περισσότερα

Χταπόδι με πατάτες κοκκινιστό

aeriko32 @cook_15363060

Υλικά

6 μερίδες

1χταπόδι 1 με 1 1/2 κιλό
1 μεγαλοκρεμμύδι σε φέτες
2 κουταλιές της σούπαςντοματοπελτε
1 μικροξυλάκι κανέλας
2 φύλλαδάφνης
6-7πατάτες
1 ποτήρι κρασιούελαιόλαδο
1/2 κουταλιάγλυκού κύμινο
1/2 κουταλιάγλυκού μπαχάρι
1 σκελίδασκόρδο λιωμένη
500 mlνερό βραστό
Αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το χταπόδι ολόκληρο αφου το πλύνουμε καλα μαζι με την κανέλα, τη δάφνη, το κύμινο και το μπαχάρι. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 45 λεπτά. Θα βγαζει το δικο του ζουμακι και θα σιγοβράσει.
2

Σε ενα τηγάνι βάζουμε το λάδι να καψει κ σωτάρουμε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες.
3

Βγάζουμε το χταπόδι απο την κατσαρόλα και το κόβουμε σε κομμάτια. Ξαναβάζουμε μεσα και προσθέτουμε κ το κρεμμύδι, τις πατάτες κομμένες κυδωνατες και ολα τα υπόλοιπα υλικά μας. Δοκιμάζουμε πρωτα το αλάτι πριν βάλουμε γιατι το χταπόδι έχει αλμύρα απο μονο του. Προσθέτουμε το βραστό νερο κ αφήνουμε μέχρι να βράσουν οι πατάτες και να μελωσει το φαγάκι μας, περιπου 35 λεπτα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

aeriko32 @cook_15363060

στις Τρίτη 19 Φεβρουάριος 2019 19:41:46 UTC

Μυτιληνη

Λάτρης της κουζίνας, μου αρέσει να πειραματίζομαι, να ανακαλύπτω και να δημιουργώ απλές γρήγορες συνταγές με υλικά που οι περισσότεροι έχουμε σπιτι μας. Δεν χρειάζονται ουτε πολλα χρήματα ουτε περίεργα υλικά ουτε πολυ ωρα απο το χρονο μας μόνο αγάπη και μεράκι για την μαγειρική. Ειμαι εδώ για να τις μοιραστώ μαζι σας κ να δοκιμάσω τις δικές σας:)

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές