Βάζουμε και το κοτόπουλο ή τα μπούτια κοτόπουλου για να πάρουν χρώμα

Πρώτα βράζουμε λίγο το κοτόπουλο για 20'

Πλένουμε το ρύζι και το βάζουμε στο ταψί ή σε γάστρα ρίχνοντας ζωμό από το κοτόπουλο που βρασαμε.

Αν έχουμε ρίξει αλάτι στο κοτόπουλο την ώρα που το βρασαμε δεν ρίχνουμε επιπλέον στο ταψί αν όχι τότε προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι και το λάδι.

Βάζουμε από πάνω και το κοτόπουλο ή τά μπούτια κοτόπουλου και αφήνουμε στο φούρνο όσο χρειαστεί να γίνει το ρυζακι μας.