Κοβουμε σε μεσαιο μεγεθος τα μανιταρια, τη πιπερια & το κρεμμυδι και τα τσιγαριζουμε σε δυνατη φωτια με λιγο λαδι για 5 λεπτα ωστε να βγαλει τα υγρα του.

Ριχνουμε το σκορδο, το κυμινο, το μπουκοβο, τον κορκουμα και τα ανακατεύουμε καθως τσιγαριζονται για 5-7 ακομα λεπτα.

Προσθέτουμε το κονκασε και το ανακατεύουμε αφήνοντας το να βγάλει τα αρώματα του ωστε να γλυκανει η ντοματα του για περιπου 5 λεπτά.

Ριχνουμε 1.5-2 ποτηρια του νερου και αφηνουμε να βρασει στο 4/6 της δυναμης της κουζινας μας για περιπου 15-20 λεπτα.

Φτιαχνουμε το μπασματι με βαση της οδηγίες του και φυσικα σερβιρουμε.. Καλη μας ορεξη.