Σε μια κατσαρόλα βράζεις την φάβα τα 2 κρεμμύδια κ το καρότο ολόκληρα.

Λίγο πριν να είναι έτοιμα προσθέτεις το αλάτι το πιπέρι και το ελαιόλαδο

Μόλις βράσουν και μαλακώσουν καλά όλα τα υλικά τα πολτοποιούμε

Προσθέτουμε τον κουρκουμά κ το κύμινο ανακατεύουμε καλά. Η φάβα μας είναι έτοιμη.

Για τα καραμελωμενα κρεμμύδια βάζουμε το ελαιόλαδο με τα χοντροκομμένα κρεμμύδια και το αλάτι να τσιγαριστουν μέχρι λίγο να αλλάξουν χρώμα

Στην συνέχεια προσθέτουμε τον κουρκουμά και σβήνουμε με τον χυμό απο το πορτοκαλί.

Μόλις δέσουν τα υλικά ρίχνουμε το σιρόπι σφενδάμου και το αφήνουμε ένα δύο λεπτά να καραμελωσει ελαφρά και είναι έτοιμο.