Γεμιστές ντομάτες και πιπεριές!!! 🍅🌶

Name: Γεμιστές ντομάτες και πιπεριές!!! 🍅🌶
Yield: 10 γεμιστά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 ντομάτες; 3 κόκκινες πιπεριές; 3 πράσινες πιπεριές; 1 καρότο τριμμένο; 2 κρεμμύδια ξερα τριμμένα; Μαϊντανό ψιλοκομμένο; Δυόσμο ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 10 κουταλιές της σούπας ρύζι; 4 πατάτες κομμένες κυδωνάτες; Λάδι; Αλάτι, πιπέρι

Aggeliki Pitsadiotis @Aggeliki_19

Μελβούρνη

Γεμιστές ντομάτες και πιπεριές!!! 🍅🌶

Aggeliki Pitsadiotis @Aggeliki_19

Υλικά

1 1/2 ώρα

10 γεμιστά

4ντομάτες
3κόκκινες πιπεριές
3πράσινες πιπεριές
1καρότο τριμμένο
2κρεμμύδια ξερα τριμμένα
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Δυόσμο ψιλοκομμένο
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
10 κουταλιές της σούπαςρύζι
4πατάτες κομμένες κυδωνάτες
Λάδι
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 1/2 ώρα

1

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις ντομάτες μας τις βάζουμε ανάποδα σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στραγγίσουν. Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πιπεριές μας και βγάζουμε το εσωτερικό τους.
2

Σε ένα μούλτι προσθέτουμε την ψίχα της ντομάτας το κρεμμύδι, το καρότο.
3

Σε ένα βαθύ τηγάνι με λαδάκι βάζω το μείγμα μου από το μούλτι, ντομάτα, κρεμμύδι, καρότο, και τα τριγυρίζω.Πρόσθετο το σκόρδο με τα μυρωδικά. Το ρύζι αλάτι και πιπέρι.
4

Γεμίζω τις ντομάτες και τις πιπεριές μου,προσθέτω τις πατάτες,και λάδι και ένα ποτηράκι του κρασιού νερό. Ψήνω για 1 1/2 στους 180 βαθμούς.