Καθαρίζω τη φλούδα της μελιτζάνας καιι κόβω σε λεπτές μακρόστενες φέτες, τηγανίζω ελαφρά.

Βάζω από ένα μπαστουνάκι φέτας στην στενή άκρη της μελιτζάνας και τυλίγω, τοποθετώ το ρολάκι σε μικρό πυρέξ.

Εν τω μεταξύ ετοιμάζω τη σάλτσα ντομάτας προσθέτοντας σε λίγο ελαιόλαδο, το σκόρδο, τη ντομάτα, πιπέρι, ελάχιστο αλάτι και φέρνω σε βρασμό για 4-5 λεπτά.

Περιχύνω με τη σάλτσα τα ρολάκια και ρίχνω την τριμμένη γραβιέρα από πάνω (μπορώ και να την παραλείψω)

Βάζω στο φούρνο να λιώσουν τα τυριά για 20-30 λεπτά.