Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό μόλις βράσει ρίχνουμε μέσα τους αστακούς για 7-8λεπτα.

Βγάζουμε τους αστακούς και στο ίδιο νερό ρίχνουμε αλάτι και τα μακαρόνια. Τα αφήνουμε μέχρι να βράσουν τόσο ώστε να είναι και λίγο αλντεντε. Μόλις ετοιμαστούν τα μακαρόνια(κρατάμε σε ένα ποτήρι νερό από την κατσαρόλα) τα σουρώνουμε. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα λίγο βούτυρο (ή λάδι εάν θέλετε να είναι πιο ελαφρύ) τσιγαρίζουμε για λίγο τα μακαρόνια και αποσύρουμε από την φωτιά.

Σε άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και σβήνουμε με λίγο κρασί. Ύστερα ρίχνουμε τις πιπεριές, το τριμμένο καρότο, όλα τα μπαχαρικά, τη σάλτσα και το ποτήρι με το νερό που είχαμε κρατήσει. Τα αφήνουμε περίπου μισή ώρα και λίγο πριν το βγάλουμε από την φωτιά προσθέτουμε λίγο τριμμένο τυρί, λίγο βούτυρο και τους αστακούς. Αφήνουμε για αλλά 10 λεπτά και βγάζουμε από την φωτιά

Αφού έχουμε ετοιμάσει μακαρόνια και σάλτσα, τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε μια κατσαρόλα. Σερβίρουμε σε πιάτα την ποσότητα που θέλουμε, ρίχνουμε λίγο τριμμένο τυρί και από πάνω τοποθετούμε τον αστακό.

Καλή επιτυχία 😍😍😍και καλή σας όρεξη