Τσιγαρίζουμε πολύ καλά το κουνελάκι. Μόλις τσιγαριστεί ρίχνουμε νερό πιπέρι ρίγανη δεντρολίβανο κ το αφήνουμε να βράσει

10 λεπτά πριν το σβάσουμε βάζουμε αλάτι κ λεμόνι, εκτός απο χυμό λεμονιού μπορούμε να βάλουμε και 3-4 φέτες λεμόνι για πιο έντονη γέυση

Tip: αν δεν έχει δέσει η σάλτσα το δυναμώνουμε λίγο στο τέλος. Μπορούμε να το συνοδέψουμε με ρύζι ή πατάτες