Ετοιμάζετε τη γέμιση : Σε μπολ λιώνετε με το πιρούνι τη φέτα και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και πιπέρι. Ανακατεύετε καλά. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°.

Κάνετε τη ζύμη : Σε μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύετε καλά με ξύλινη κουτάλα μέχρι να έχετε μια ομοιογενή ζύμη, την οποία μεταφέρετε στον πάγκο εργασίας που έχετε αλευρώσει πριν. Ανοίγετε φύλλο πάχους 2 χιλιοστών και με κοπτικό ή με ένα ποτήρι κόβουμε κύκλους.

Κάνετε τα τυροπιτάκια : Σε κάθε στρογγυλό κομμάτι βάζετε 1κγ γέμισης, το διπλώνετε πιέζοντας ελαφρά και το μεταφέρετε σε ταψί με λαδόκολλα. Με τα δόντια του πιρουνιού πιέζετε να κολλήσει η ζύμη. Αφήνουμε περίπου 2 εκ μεταξύ τους.

Αλείφουμε με τους κρόκους του αυγού.

Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25' (max. 30').