Αρωματικό γλυκό στο πι και φι! 😊

Name: Αρωματικό γλυκό στο πι και φι! 😊
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 λίτρο γάλα-εγώ έβαλα γάλα καρύδας (ή άλλο όπως αμυγδάλου); 5 κ.σ. καλαμποκάλευρο γεμάτες; Προαιρετικά: 1/3 κ.γ. μαστίχα σε σκόνη ή 1 κ.σ. λικέρ μαστίχα; 150-250 γρ. ζάχαρη αναλόγως προτιμήσεων; 15-20 γρ. ροδόνερο ή ανθόνερο; 50-70 γρ. Φυστίκι Αιγίνης (ή κάσιους και καρύδια ή αμύγδαλα)

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Χωνευτικό, αρωματικό και κρεμώδες, γρήγορο, εύκολο, οικονομικό, νηστίσιμο, χωρίς λακτόζη και #χωρίςγλουτένη! Το λιβανέζικο "Mhallalabiyyé" είναι ένα από τα πολύ-πολύ αγαπημένα μου γλυκά και πλέον, δε θα λείπει ούτε από τη #νηστεία μας γιατί σκέφτηκα να το δοκιμάσω με κρέμα καρύδας και μας ενθουσίασε! Ήρθε για να μείνει λοιπόν! 💕 Λίγα μυστικά ακόμα: μπορείτε να το κάνετε και από την προηγούμενη μέρα ή και λίγο πριν έρθουν οι καλεσμένοι σας, αφού γίνεται σε 15' και θέλει ένα 2ωρο στο ψυγείο. 😉

Δες περισσότερα

Αρωματικό γλυκό στο πι και φι! 😊

Υλικά

15'

8 μερίδες

1 λίτρογάλα-εγώ έβαλα γάλα καρύδας (ή άλλο όπως αμυγδάλου)
5 κ.σ.καλαμποκάλευρο γεμάτες
Προαιρετικά: 1/3 κ.γ. μαστίχα σε σκόνη ή 1 κ.σ. λικέρ μαστίχα
150-250 γρ.ζάχαρη αναλόγως προτιμήσεων
15-20 γρ.ροδόνερο ή ανθόνερο
50-70 γρ.Φυστίκι Αιγίνης (ή κάσιους και καρύδια ή αμύγδαλα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15'

1

Σ'ένα κατσαρολάκι με χοντρό πάτο, ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο (κι αν θέλουμε και τη μαστίχα) με λίγο γάλα.
2

Ανάβουμε το μάτι, προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και τη ζάχαρη κι ανακατεύουμε συνεχώς με έναν αβγοδάρτη ή μια ξύλινη κουτάλα, ώστε να μην κολλήσει.
3

Μόλις αρχίσει να δένει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε για 4'-5' το ανακάτεμα.
4

Μόλις σβήσουμε το μάτι, ρίχνουμε το ανθόνερο κι ανακατεύουμε. Η κρέμα μας είναι έτοιμη. Χρειάζεται μόνο να την βάλουμε σε ένα πυρέξ ή σε ατομικά μπολάκια και να την αφήσουμε στο ψυγείο για 2 ώρες (αφού την καλύψουμε με πλαστική μεμβράνη).
5

Τρίβουμε τους ξηρούς καρπούς της επιλογής μας κι αν θέλουμε, μπορούμε και να τους καβουρδίσουμε σε ένα τηγανάκι.
6

Έπειτα, σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τους ξηρούς καρπούς και...Καλή μας απόλαυση!