Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι το βούτηρο και τη ζάχαρη.

Ανάβουμε το μάτι για να ζεσταθούν τα υλικά της κατσαρόλας μας. Σε ενα μπωλ δέρνουμε με το χτυπητήρι τα αυγά.

Μόλις χλειάνει το γάλα στην κατσαρόλα, ρίχνουμε σιγά σιγά τα αυγά που έχουμε χτυπήσει.

Με μία ξύλινη κουτάλα αρχίζουμε να ανακατεύουμε το μείγμα της κατσαρόλας μας μέχρι να δέσει και να γίνει κρέμα.

Ρίχνουμε μία βανίλια και το ξίσμα λεμονιού. Το ανακατεύουμε να πάει παντού. Εχουμε βουτηρώσει το ταψί μας και ρίχνουμε την κρέμα.

Εχουμε προθερμάνει το φούρνο μας και ψήνουμε στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για μία ώρα.