Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά να γίνουν διάφανα και προσθέτουμε τα λαχανικά. Σοτάρουμε 2-3 λεπτά και προσθέτουμε το ρύζι, το ζεστό ζωμό,το δαφνόφυλλο και το αλατοπίπερο.

Βράζουμε το πιλάφι σε χαμηλή φωτιά (στο 3-4 από 9) για περίπου 18-20 λεπτά.Αν χρειαστεί θα συμπληρώσουμε ελάχιστο νερό ή ζωμό.

Αποσύρουμε από τη φωτιά,σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια καθαρή πετσέτα και τοποθετούμε το καπάκι. Αφήνουμε το πιλάφι για 5-10 λεπτά να τραβήξει τα υγρά του.