Ανατολίτικο σουβλάκι

Λατρεμένη συνταγή που κάνω ανελλιπώς εδώ και 15 χρόνια! Την είχε κάνει τότε η πεθερά μου, και τη δοκίμασε ο άντρας μου, ο οποίος ενθουσιάστηκε τόσο, που μου έφερε τη συνταγή! Τα υπόλοιπα είναι ευκόλως εννοούμενα... #2020
Ανατολίτικο σουβλάκι
Λατρεμένη συνταγή που κάνω ανελλιπώς εδώ και 15 χρόνια! Την είχε κάνει τότε η πεθερά μου, και τη δοκίμασε ο άντρας μου, ο οποίος ενθουσιάστηκε τόσο, που μου έφερε τη συνταγή! Τα υπόλοιπα είναι ευκόλως εννοούμενα... #2020
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το κρέας σε κατσαρόλα με χοντρή βάση, μέχρι να ασπρίσει.
- 2
Προσθέτουμε νερό (να καλύψει το κρέας), το σκόρδο, τη δάφνη, 1 κ.σ. ξίδι και τη ζάχαρη και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά με ανοιχτό το καπάκι, για 30' περίπου, μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν όλο το νερό. Ενδιάμεσα, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά...
- 3
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το κύμινο, το ταμπάσκο, την τομάτα, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και 1 ακόμα κουταλιά ξίδι.
- 4
Σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
- 5
Σερβίρουμε το σουβλάκι σε πίτα, με μαρουλοσαλάτα γιαουρτιού. Δηλ. γιαούρτι, ψιλοκομμένο μαρούλι, λίγο λεμόνι (και λίγο νερό, στην περίπτωση που το γιαούρτι μας είναι στραγγιστό). Προαιρετικά, συνοδεύουμε με πατάτες τηγανητές και καλή μας απόλαυση!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές










Σχόλια