Τοποθετώ τον μπακαλιάρο σ' ένα κατσαρολάκι, σκεπάζω με νερό, βράζω για 10 λεπτά και στραγγίζω καλά.

Σε άλλο κατσαρολάκι βάζω τις πατάτες καθαρισμένες να βράσουν σε άφθονο αλατισμένο νερό. Τις βράζω μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 25 λεπτά. Τις στραγγίζω και τις αλέθω στο μπλέντερ.

Χωρίζω τους κρόκους από τα ασπράδια και χτυπώ τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.

Σ' ένα μεγάλο μπολ βάζω τον μπακαλιάρο, τον πουρέ πατάτας, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό, τη ρίγανη, το αλάτι, το ελαιόλαδο, το αλεύρι και τους κρόκους και ανακατεύω καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.

Προσθέτω σταδιακά τη μαρέγκα ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ μέχρι να προκύψει ένας σφιχτός χυλός. Σκεπάζω με διαφανή μεμβράνη και αφήνω στο ψυγείο για μισή ώρα.

Σ' ένα τηγάνι ζεσταίνω λάδι για τηγάνισμα και ρίχνω κουταλιές από το μείγμα σχηματίζοντας κεφτέδες. Τηγανίζω και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.

Καλή σας επιτυχία!!!