Με ένα σφυράκι ή με κάποιο άλλο βαρύ εργαλείο σπάμε το πίσω μέρος των κοχυλιών,

Τσιγαρίζουμε ελαφρά στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, μετά από δύο λεπτά βάζουμε την ντομάτα, και το μαϊντανό, ρίχνετε το ανάλογο νερό (6 φλυτζάνες νερό) για 2 φλυτζάνες ρύζι, τα κοχύλια, το αλάτι, και το πιπέρι,

Μόλις βράσει το νερό προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά για να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους, λίγο ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά,

Το κατεβάζουμε από το μάτι και το σκεπάζουμε με μία βαμβακερή πετσέτα για 10 λεπτά (για να τραβήξει υγρασία), και είναι έτοιμο για σερβίρισμα καλή σας όρεξη!!!!.