Βάζουμε σε τρία μικρά μπολ χωριστά το αλεύρι, το αυγό χτυπημένο με το πιρούνι (προσθέτω και το αλατοπίπερο στο αυγό) και τη φρυγανιά.

Αφού έχουμε πλύνει το κρέας μας, το αλατοπιπερώνουμε, το περνάμε απο το αλεύρι, μετά από το αυγό και τέλος από τη φρυγανιά.

Έχουμε βάλει στο τηγάνι το λάδι να κάψει. Μόλις είναι έτοιμο, χαμηλώνουμε σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία.

Βάζουμε το σνίτσελ στο τηγάνι και το γυρίζουμε κάθε δύο-τρία λεπτά. Περίπου σε 10 λεπτα ειναι έτοιμο!