www.koukos-winery.comΣτα τέλη της δεκαετίας του ΄90, τα αδέλφια Παναγιώτης και Κωνσταντίνος Κούκος αποφάσισαν να δημιουργήσουν την Οινοποιία “Κούκος” και να μοιραστούν έτσι την αγάπη τους για το καλό οικογενειακό κρασί.Αξιοποιώντας το μεράκι τους για το ποιοτικό κρασί και έχοντας δίπλα τους τα τελευταία χρόνια και τον γιο του Κωνσταντίνου, Αντώνη, οδηγήθηκαν στη δημιουργία μιας μικρής μονάδας παραγωγής και οινοποίησης στα όρια του οικοσυστήματος της Στροφυλιάς, 35 χλμ. Νοτιοδυτικά της Πάτρας. Πρόκειται για μια σύγχρονη οικογενειακή επιχείρηση, που στηρίζεται αποκλειστικά στην παραγωγή και εμφιάλωση κρασιού από τα ιδιόκτητα αμπέλια της οικογένειας που με προσωπική φροντίδα και επιμέλεια καλλιεργούν οι ίδιοι.Η αγάπη για το κρασί, δεν θα μπορούσε φυσικά, να μην συνδυάζεται με βιολογική παραγωγή. Χωρίς να υπάρχει καμία “εξωτερική” παρέμβαση! Σεβόμενοι το περιβάλλον και την ισορροπία του οικοσυστήματος, και με τη χρήση μόνο χαλκού και θειαφιού, καλλιεργούμε βιολογικά. Χωρίς χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα, που δηλητηριάζουν τον οργανισμό και θα μπορούσαν να έχουν επίπτωση στην ποιότητα των οίνων μας, χρησιμοποιώντας μόνο κοπριά από ζώα βιολογικής κτηνοτροφίας.Εξαρχής προχωρήσαμε στην εμφύτευση και παραγωγή των σταφυλιών σύμφωνα με την βιολογική καλλιέργεια που θεσπίζει η Ε.Ε. και ο Ελληνικός Οργανισμός ΔΗΩ. Με αυτόν τον τρόπο έχουμε πετύχει την παραγωγή ποιοτικών, γευστικών και αρωματικών οίνων, όπως παλιά…