Εφόσον έχουμε πλύνει και κόψει τα υλικά μας,τηγανίζουμε και τις πατάτες να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα!

Προσθέτουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι και ρίχνουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές να μαραθούν ελαφρώς και μετά το μπέικον να σωταριστεί ελαφρώς.

Ρίχνουμε και το κοτόπουλο και στην συνέχεια τις πατάτες να ζεσταθούν ελαφρώς.

Χτυπάμε τα αυγά, με το λάδι, το γάλα και το αλατοπίπερο και στην συνέχεια τα περιχύνουμε στο τηγάνι πάνω από τα υλικά μας!

Ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία και όταν πάρει χρώμα από κάτω την αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα (με προσοχή) και την επαναφέρουμε ξανά στο τηγάνι για να ψηθεί και η από κάτω πλευρά!

Την συνοδεύουμε με μια πράσινη σαλάτα!