Ανοιχτή Πίτα με Πατάτες και Κιμά που περίσσεψε!

Δεν είναι λίγες οι φορές που όταν μαγειρεύουμε μακαρόνια με κιμά, μας περισσεύει αρκετός κιμάς που δεν ξέρουμε τι να τον κάνουμε. Για την ακρίβεια στην καλύτερη ή τον καταψύχουμε για μια ακόμη φορά και στην χειρότερη τον αφήνουμε μέσα στο ψυγείο μέχρι να χαλάσει και, τελικά τον πετάμε. Επειδή όμως δεν πρέπει να πετάμε τίποτα μπορούμε να τον αξιοποιήσουμε άμεσα. Ο κιμάς έχει ήδη καρυκεύματα, λαχανικά και σάλτσα. Άρα είναι από μόνος του κάτι πεντανόστιμο. Οπότε το μόνο που έχουμε να κάνουμε εμείς είναι να τον βάλουμε ή να φτιάξουμε ένα φαγητό ή σνακ που να τον περιέχει. Μια πολύ νόστιμη συνταγή... και είμαι σίγουρη ότι δεν θα καταλάβει κανένας ότι ο κιμάς είναι χτεσινός ή .....προχτεσινός!! Μεταμόρφωσε το χτεσινό #EatSmartChallenge #ΜηνΤοΠετάς

Δες περισσότερα

Ανοιχτή Πίτα με Πατάτες και Κιμά που περίσσεψε!

Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka

Υλικά

300 γραμκιμά έτοιμο μαγειρεμένο (όχι με πολλά υγρά)
600 γραμπατάτες καθαρισμένες κομμένες φέτες
2 κουταλιέςελαιόλαδο
2αυγά
150 mlγάλα φρέσκο
30 γραμκεφαλοτύρι τριμμένο
30 γραμκεφαλοτύρι σε κομμένο σε κύβους
Αλάτι, πιπέρι
15 γραμβούτυρο για το ταψί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες.
2

Παίρνουμε ένα ταψί 26 εκ ή φόρμα με αποσπώμενο πάτο, βουτυρώνουμε και απλώνουμε τις πατάτες. Όπως στην φωτογραφία. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και τις ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.
3

Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φόύρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
4

Όση ώρα έχουμε τις πατάτες στο φούρνο ετοιμάζουμε την γέμιση: Βάζουμε σε ένα μπόλ τα αυγά και το τριμμένο τυρί. Προσθέτουμε τον μαγειρεμένο κιμά και το γάλα.
5

Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
6

Βγάζουμε τις πατάτες από τον φούρνο και απλώνουμε πάνω από τις πατάτες, το μείγμα - γέμιση που ετοιμάσαμε.
7

Αφού καλύψουμε τις πατάτες με τη γέμιση τοποθετούμε από πάνω κομματάκια από το κεφαλοτύρι.
8

Βάζουμε ξανά το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου μέχρι να δέσουν τα υλικά.
9

Σερβίρουμε το φαγητό μας ζεστό, αλλα τρώγεται ευχάριστα και κρύο !!!
10

Καλή μας Όρεξη!!!!!