Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με ανθότυρο 🌶️

Όταν οι πιπεριές Φλωρίνης συναντούν το παραδοσιακό ανθότυρο !!! Από το γαλακτοκομείο της γειτονιάς που εμπιστεύομαι χρόνια .
#απότονπαραγωγό
#eatsmartchallenge
#7daychallenge

Δες περισσότερα

Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με ανθότυρο 🌶️

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

5 μεγάλεςπιπεριές Φλωρίνης
3 φέτεςμπαγιάτικο ψωμί
1 σκελίδασκόρδο
3 κ.σ.μαϊντανό
1 κούπαανθότυρο
1/2 φλιτζάνιελαιόλαδο
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβω λίγο τα καπάκια απ' τις πιπεριές, τις καθαρίζω απ 'τα σπόρια, τις ξεπλένω και τις ψήνω σε αντικολλητικό χαρτί 20 ' στους 180° στις αντιστάσεις, γυρίζοντάς τες μια φορά στο ενδιάμεσο. Όχι παραπάνω ψήσιμο γιατί θα μαλακώσουν πολύ και δε θα μπορώ μετά να τις γεμίσω.
2

Κόβω σε κυβάκια τις 2 φέτες ψωμιού, ψιλοκόβω το σκόρδο και το μαϊντανό, τρίβω το ανθότυρο με το χέρι.
3

Τα αλέθω στο multi,με διακεκομένο πάτημα ανά λίγα δευτερόλεπτα, μαζί με το ελαιόλαδο και το πιπέρι, (όσο αλέθονται). Να γίνει το μείγμα σφιχτός πολτός.Μπορώ και να το ζυμώσω με το χέρι ή με ένα κουτάλι αν με δυσκολεύει το multi.
4

Γεμίζω προσεκτικά τις πιπεριές, αφού κρυώσουν λίγο και μπορώ να τις δουλέψω,τις βάζω σε λαδωμένο ταψάκι, ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζω με ψίχουλα από τη φέτα ψωμιού που κράτησα.
5

Ψήνω 10 ' στους 180 βαθμούς.
6

Απολαμβάνω ένα απίθανο ορεκτικό!!!