Πλήρες γεύμα από τον... παραγωγό

#EatSmartChallenge Είμαι από τις τυχερές που έχω κάθε μέρα φρέσκα αυγουλάκια από τις κοτούλες μου και φρέσκα λαχανικά από τον κήπο μου, αν και ζω στην Αθήνα!!! Τι καλύτερο λοιπόν από ένα γεύμα μόνο με δικά μου υλικά.

Δες περισσότερα

Πλήρες γεύμα από τον... παραγωγό

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Για τα αυγά:
Όσα αυγά θέλουμε
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για τα κολοκυθάκια:
250 γρ.Κολοκυθάκια βιολογικά
Αλάτι
Αλεύρι
Καλαμποκέλαιο
Για την σαλάτα:
Σπανάκι
Αλάτι
Ελαιόλαδο
Κεφαλοτύρι τριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μπαστουνάκια. Τα αλατίζουμε και τα αλευρώνουμε. Βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια μας.
2

Tip για να μην πετάνε λάδια τα τηγανητά αυγά: βάζουμε το λάδι στο τηγάνι, ανάβουμε το μάτι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε αμέσως τα αυγά χωρίς να περιμένουμε να ζεσταθεί το λάδι. Μόλις αρχίσει να γίνεται άσπρο το ασπράδι χαμηλώνουμε την φωτιά στο μέτριο και με ένα κουτάλι ρίχνουμε λάδι στον κρόκο να ψηθεί.
3

Για την σαλάτα πλένουμε καλά το σπανάκι και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Βάζουμε το αλάτι, το λάδι και το τριμμένο τυρί και σερβίρουμε!!!