Σιμιγδαλένιος χαλβάς με αποξηραμένα μύρτιλα, σταφίδες και αμύγδαλα

Name: Σιμιγδαλένιος χαλβάς με αποξηραμένα μύρτιλα, σταφίδες και αμύγδαλα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γρ. νερό (περίπου 4 κούπες του τσαγιού); 500 γρ. ζάχαρη; ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι; 1 χούφτα μύρτιλα αποξηραμένα; 1/2 χούφτα σταφίδες; 1 χούφτα αμύγδαλα χωρίς πετσούλα; 300 γρ. σιμιγδάλι χοντρό; 100 γρ. ελαιόλαδο; 90 γρ. μαργαρίνη (τετράγωνη συσκευασία)

Foyla Doda @FoylaDoda

Χαλκιδική 🇬🇷Greece

#Ελλάδα

Δες περισσότερα

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με αποξηραμένα μύρτιλα, σταφίδες και αμύγδαλα

Foyla Doda @FoylaDoda

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Για το σιρόπι
800 γρ.νερό (περίπου 4 κούπες του τσαγιού)
500 γρ.ζάχαρη
ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
1 χούφταμύρτιλα αποξηραμένα
1/2 χούφτασταφίδες
Για τον χαλβά
1 χούφτααμύγδαλα χωρίς πετσούλα
300 γρ.σιμιγδάλι χοντρό
100 γρ.ελαιόλαδο
90 γρ.μαργαρίνη (τετράγωνη συσκευασία)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι την μαργαρίνη και τα αμύγδαλα. Μόλις πάρουν λίγο χρώμα ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το καβουρντίζουμε να πάρει χρώμα. Μόλις πάρει χρυσαφί χρώμα χαμηλώνουμε την φωτιά.
2

Όλα τα υλικά για το σιρόπι τα βάζουμε σε κατσαρόλα και τα βράζουμε για 5 λεπτά. Αποσύρουμε το σιρόπι απ το μάτι της κουζίνας.
3

Με μία κουτάλα παίρνουμε απ το σιρόπι και το ρίχνουμε στον καβουρντισμένο χαλβά. Εγώ κατεβάζω την κατσαρόλα απ το μάτι,έτσι δεν πιτσιλάει και δεν καίγομαι. Αφού ρίξουμε το σιρόπι στην κατσαρόλα ανακατεύουμε συνεχώς και ξαναβάζουμε στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά.
4

Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει (βλέπε μεσαία φώτο). Αφού πήξει αποσύρουμε από το μάτι και τον αφήνουμε για 2-3 λεπτά να ξεκουραστεί. Τέλος τον αδειάζουμε σε φόρμα και τον αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν ξεφορμάρουμε.
5

Καλή όρεξη.