Για τα μπιφτέκια σε ένα μπώλ βάζουμε κιμά, καρότο, κρεμμύδια, μπαχαρικά, αυγό, ξύδι, ελαιόλαδο, γιαούρτι το ψωμί και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στο ψυγείο περίπου μισή ώρα να ανακατευτούν τα αρώματα.

Βάζω τις πατάτες στον πάτο της γάστρας προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κουρκουμά και ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε να πάνε παντού. Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα βάζουμε πάνω από τις πατάτες. Τοποθετούμε τις ροδέλες ντομάτες πάνω από τα μπιφτέκια και προσθέτουμε λίγο νεράκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς περίπου μέχρι να γίνουν.#cooksyntages