Κουλουράκια δίχρωμα

Name: Κουλουράκια δίχρωμα
Yield: 20 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 150 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου; 100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική; 50 γρ ζάχαρη καστανή; 1 αυγό; 100 γρ χυμό πορτοκαλιού; 30 γρ κονιάκ; 500 γρ αλεύρι γ.ο.χ.; 1 βανίλια; 1 κοφτό κ.γ. μπέικιν; 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική; Πρέζα αλάτι; 1/2 πορτοκάλι το ξύσμα του (περίπου); 1 κ.σ. κακάο πικρό; Κρόκο αυγού για το άλειμμα

evipele @evipele

,ελλαδα

Πασχαλινά κουλουράκια με συνταγή της θείας Ντίνας. Η δική μου παραλλαγή είναι η προσθήκη κακάο στη μισή ζύμη για να τα κάνω δίχρωμα. Εύκολα και μοσχομυριστά, τα καλύτερα κουλουράκια για το #Πάσχα 2019!

Δες περισσότερα

Κουλουράκια δίχρωμα

Υλικά

40'-45'

20 μερίδες

150 γρβούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρζάχαρη κρυσταλλική
50 γρζάχαρη καστανή
1αυγό
100 γρχυμό πορτοκαλιού
30 γρκονιάκ
500 γραλεύρι γ.ο.χ.
1βανίλια
1 κοφτό κ.γ.μπέικιν
1/2 κ.γ.σόδα μαγειρική
Πρέζααλάτι
1/2πορτοκάλι το ξύσμα του (περίπου)
1 κ.σ.κακάο πικρό
Κρόκο αυγού για το άλειμμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40'-45'

1

Σ ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, την βανίλια και το αλάτι.
2

Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το κονιάκ, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού.
3

Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τις ζάχαρες μέχρι να αφρατέψουν και κατόπιν ρίχνουμε το αυγό.
4

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υγρά και τέλος το αλεύρι. Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε 1-2 κ.σ. αλεύρι για να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
5

Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο και στο ένα μέρος ρίχνουμε το κακάο. Ζυμώνουμε καλά με το χέρι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
6

Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης, πλάθουμε κορδόνια και βάζουμε τη φαντασία μας να δώσει σχήματα!
7

Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, περνάμε με πινέλο τον κρόκο αυγού αραιωμένο με λίγο νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200οC, αέρα για περίπου 15'-20'.