Πασχαλινά τσουρέκια Κρήτης
#πάσχα2019 . Κλασική συνταγή της αγαπημένης μου μανούλας που είναι φανταστική σε γεύση!!! Σημείωση: μου πήρε μόνο 2 κιλά αλεύρι για να γίνουν μαλακά. Ευχαριστώ πολύ τα κορίτσια της Cookpad για τις πολύτιμες συμβουλές στο live που έκαναν!!! Και την αρχική δημιουργό της συνταγής "kikibebe2"!!!
Πασχαλινά τσουρέκια Κρήτης
#πάσχα2019 . Κλασική συνταγή της αγαπημένης μου μανούλας που είναι φανταστική σε γεύση!!! Σημείωση: μου πήρε μόνο 2 κιλά αλεύρι για να γίνουν μαλακά. Ευχαριστώ πολύ τα κορίτσια της Cookpad για τις πολύτιμες συμβουλές στο live που έκαναν!!! Και την αρχική δημιουργό της συνταγής "kikibebe2"!!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πάμε να ενεργοποιήσουμε τη μαγιά. Τη διαλύουμε με το χλιαρό γάλα.
- 2
Στο σημείο αυτό την αφήνουμε να ανέβει. Την αφήνουμε όπως φαίνεται. Όχι πολύ πηχτή ούτε πολύ αραιή.
- 3
Αρχίζει ήδη να ενεργοποιείται!!! Φαίνεται από τις φουσκάλες..
- 4
Τώρα αρχίζουμε το ζύμωμα
- 5
Βάζουμε πάντα ανακατεύοντας συνεχώς ένα ένα όλα τα υλικά και μόλις δεν κολλάει στα χέρια είναι έτοιμη. Θέλει περίπου 20 λεπτά ζύμωμα.
- 6
Μετά από το ζύμωμα σκεπάζουμε με μια πετσέτα το μίγμα και το αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο. Υπολογίστε 3 ώρες.
- 7
Στη συνέχεια την πλάθουμε ξανά με απαλές κινήσεις γυρίζοντας το ζυμάρι πάνω κάτω δύο τρεις φορές. Μετά την τοποθετούμε στο ψυγείο αλείφοντας την επιφάνεια της με λίγο λάδι για να μην κολλήσει η διαφανής μεμβράνη πάνω της όταν φουσκώσει!!! Μένει στο ψυγείο όλη τη νύχτα και την άλλη μέρα έχει ξανά διπλασιαστεί!!!
- 8
Πλάθουμε τα τσουρέκια μας και τα αφήνουμε να διπλασιαστούν.Υπολογίστε περίπου 3 ώρες να ανεβούν.
- 9
Ψήνονται στους 150°C μέχρι να ροδίσουν. Αν είναι μικρά θέλουν μισή ώρα. Καλή επιτυχία!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια