Σοκολατοπορτοκαλένιο Νηστίσιμο Κέικ Όνειρο 🍊

Name: Σοκολατοπορτοκαλένιο Νηστίσιμο Κέικ Όνειρο 🍊
Yield: 1 φόρμα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κούπες φρέσκος χυμός πορτοκαλιού; 3/4 κούπας αραβοσιτέλαιο; 1,5 κούπα ζάχαρη; 1 φαρίνα με άρωμα πορτοκάλι; 2 πορτοκάλια (το ξύσμα τους); 2 κ.σ. ξύδι λευκό; 2 βανίλιες; 1/2 κ.γλ. αλάτι; 2 κ.γλ. σόδα; 2 φακελάκια τρούφα; 200 γρ κουβερτούρα; 2 κ.σ. βιτάμ; 1-2 κούπες άχνη (σταδιακά ώσπου να σφίξει); 3 κ.σ. γάλα σόγιας

folia @folia

Νάουσα

Μπορεί η νηστεία να είναι περίοδος εγκράτειας και αποχής, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να περιλαμβάνει εδέσματα νόστιμα και λαχταριστά.Κι αυτό το κέικ έχει όλα τα χαρακτηριστικά ενός καταπληκτικού,ζουμερού και άκρως γευστικού κέικ που ουδεμία διαφορά έχει από ένα παρόμοιο αρτύσιμο. Ίσα ίσα που με την απουσία λιπαρών και αυγών καθίσταται μια πολύ πιο υγιεινή επιλογή για όλη τη χρονιά!!!

Δες περισσότερα

Σοκολατοπορτοκαλένιο Νηστίσιμο Κέικ Όνειρο 🍊

Υλικά

1 φόρμα

2 κούπεςφρέσκος χυμός πορτοκαλιού
3/4 κούπαςαραβοσιτέλαιο
1,5 κούπαζάχαρη
1φαρίνα με άρωμα πορτοκάλι
2πορτοκάλια (το ξύσμα τους)
2 κ.σ.ξύδι λευκό
2βανίλιες
1/2 κ.γλ.αλάτι
2 κ.γλ.σόδα
2 φακελάκιατρούφα
Γλάσο (προαιρετικά):
200 γρκουβερτούρα
2 κ.σ.βιτάμ
1-2 κούπεςάχνη (σταδιακά ώσπου να σφίξει)
3 κ.σ.γάλα σόγιας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μπολ ανακατεύω τη ζάχαρη, το λάδι, το ξύδι, τη βανίλια και τη μία κούπα από τον χυμό πορτοκαλιού.
2

Στον υπόλοιπο χυμό διαλύω τη σόδα και τον προσθέτω στο μπολ.
3

Τέλος προσθέτω το αλεύρι το οποίο έχω προηγουμένως κοσκινίσει και του έχω προσθέσει το αλάτι, όπως επίσης και την τρούφα.
4

Αλείφω την φόρμα με βιτάμ και αλεύρι. Φουρνίζω το κέικ για 50'-60' σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς κελσίου στον αέρα. Προαιρετικά καλύπτω με γλάσο σοκολάτας, για το οποίο εγώ χρησιμοποίησα: 200 γρ κουβερτούρα, 2 κ.σ. βιτάμ,1 κούπα άχνη και 3 κ.σ. γάλα σόγιας. Καλή απόλαυση!!!