Σε μια κατσαρόλα γεμίζουμε τα 3/4 με νερό. Προσθέτουμε το αλάτι. Όταν βγάλει μπουρμπουλήθρες δηλαδή η θερμοκρασία φτάσει τους 102-103 ° C, ρίχνουμε τα μακαρόνια, και βράζουμε για 10 λεπτά.

Παράλληλα, σε μια κατσαρόλα, βάζουμε την σάλτσα με τα μυρωδικά της να δέσει για 15-20 λεπτά.

Όταν τα μακαρόνια είναι έτοιμα, στραγγίζουμε πολύ καλά να φύγει το άμυλο και μεταφέρουμε στο τελικό σκεύος στο οποίο θα τελειώσει η διαδικασία.

Όταν δέσει και η σάλτσα, βγάζουμε το φύλλο δυόσμου και βασιλικού. Τέλος, ενσωματώνουμε σιγά σιγά στα μακαρόνια. Ανακατεύουμε να γίνει ομοιόμορφο ή ρίχνουμε πάνω απο κάθε πιάτο.

Σερβίρουμε τα μακαρόνια με ένα φύλλο δυόσμου !!