Κουνουπίδι με Πατάτες Γιαχνί

Name: Κουνουπίδι με Πατάτες Γιαχνί
Yield: 4 με 6 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μέτριο κουνουπίδι κομμένο σε φούντες; 3-4 κίτρινες πατάτες κομμένες σε κύβους; 1/4 μέτρια κούπα ελαιόλαδο; 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε μικρές ροδέλες; Λίγα φύλλα σέλινο για γεύση; 1 1/2 μέτρια κούπα φρέσκια ντομάτα τριμμένη στο τρίφτη; 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού πελτέ; Αλατοπίπερο στις γεύσεις σας; 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη; 1 1/2 μέτρια κούπα νερό; Λεμόνι

Vanessa Kartas @vkcook57101280

Καναδά

Τα Ελληνικά λαδερά!! Απλά εύκολα και νόστιμα. #νηστίσιμα

Δες περισσότερα

Κουνουπίδι με Πατάτες Γιαχνί

Vanessa Kartas @vkcook57101280

Καναδά

Τα Ελληνικά λαδερά!! Απλά εύκολα και νόστιμα. #νηστίσιμα

Υλικά

1 ωρα

4 με 6 μεριδες

1 μέτριο κουνουπίδι κομμένο σε φούντες
3-4κίτρινες πατάτες κομμένες σε κύβους
1/4 μέτρια κούπα ελαιόλαδο
4-5φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε μικρές ροδέλες
Λίγα φύλλασέλινο για γεύση
1 1/2 μέτρια κούπα φρέσκια ντομάτα τριμμένη στο τρίφτη
1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκούπελτέ
Αλατοπίπερο στις γεύσεις σας
1/2 κουταλάκι του γλυκούζάχαρη
1 1/2 μέτρια κούπα νερό
Λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα

1

Κόβουμε το κουνουπίδι και πατάτες στο ίδιο μέγεθος.
2

Σε μεγάλη κατσαρόλα ή σε μεγάλο και βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και τα τηγανίζουμε για λίγο να μαραθούν. Ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα, πελτέ και ζάχαρη. Το αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά. Ρίχνουμε το νερό, αλατοπίπερο και φίλα σέλινο. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το κουνουπίδι και πατάτες και ανακατεύουμε για να καλυφθούν με την ντομάτα.
3

Σκεπάζουμε με το καπάκι λίγο ανοιχτό. Χαμηλώνουμε την φωτιά λίγο και συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου 30 λεπτά. Δεν ανακατεύουμε, μόνο κουνάμε την κατσαρόλα λίγο. Καρφώνουμε της πατάτες με την μύτη του μαχαιριού να δούμε εάν έχουν βράση. Εάν χρειάζεται να βράσει ακόμη η θέλει νερό τότε συμπληρώνουμε και συνεχίζουμε το βράσιμο. Τραβάμε από την φωτιά και σερβίρουμε ζεστό με λεμόνι.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Vanessa Kartas @vkcook57101280

στις Τετάρτη 24 Απρίλιος 2019 17:15:05 UTC

Καναδά

Έμαθα να μαγειρεύω από πολύ μικρή υλικά. Την ποδιά μου την φόρεσε η μάνα μου για πρώτη φορά όταν ήμουν μόλις 5 χρόνον και μέχρι σήμερα δεν μαγειρεύω δίχως να φορώ την ποδιά μου. Η παλιές συνήθεις δεν πεθαίνουν εύκολο. Μου αρέσει πάρα πολύ η Ελληνική κουζίνα αλλά και επίσης μαγειρεύω πολλά άλλα διαφορετικά. Γεννήθηκα και μεγάλωσα στον Καναδά και αυτό με βοηθείσε να γνωρίζω πολλές διαφορετικές κουζίνες. Χαίρομαι που βρίσκουμε κοντά σας. Μαζί θα μοιραστούμε της συνταγές και μυστικά μας στην μαγειρική. 😊❤🍽

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κουνουπίδι πατάτες γιαχνί

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές