Χτυπάμε καλά το βούτυρο με το αλεύρι.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το baking powder, τ' αυγά χωρίς τον ένα κρόκο και τη ρακή. Ζυμώνουμε σε μαλακή ζύμη που να πλάθεται.

Με το ξυλίκι (πλάστη) ανοίγουμε σε φύλλο αρκετά λεπτό και κόβουμε μ' ένα ποτήρι μικρούς δίσκους. Συγχρόνως πλάθουμε μικρά μπαστουνάκια και τα "κολλάμε" γύρω γύρω στα δισκάκια αφήνοντας στρογγυλό κενό στη μέση. Εκεί απλώνουμε τη μαρμελάδα.

Χτυπάμε τον κρόκο που έμεινε με το φρέσκο γάλα και αλείφουμε τα μπαστουνάκια.

Ψήνουμε τα πασταφλωράκια σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί στους 200 βαθμους για περίπου μισή ώρα.