Κάτι από “ΕΚΜΕΚ”

Το τσουρέκι που μας έμεινε , γίνεται ένα απολαυστικό εκμέκ !

Χρόνια πολλά cookpad..🎉🎉🎁🎀🎀🥳🥳 η έμπνευση δόθηκε από ένα τσουρέκι που υπήρχε κατάψυξη μια κρέμα γάλακτος καιρό στο ψυγείο και λίγη μαρμελάδα λεμόνι που είχε περισσέψει #Μηντοπετάς ..Στην παρέα σας είχα έρθει τέτοια εποχή πριν από έναν χρόνο..από μια τυχαία αναζήτηση..Λατρεύω κρητική παραδοσιακή κουζίνα(όπως έχετε καταλάβει)😁😁..Μου αρέσουν οι υγιεινές εκδοχές γρήγορες και εύκολες συνταγές και απλές με διάφορα προϊόντα του τόπο μου. Μην κοιτάτε αυτή τη συνταγή είναι εξαίρεση 🙈🤭🤭Μαγειρεύω τα τελευταία έξι χρόνια, είναι κάτι που αγαπώ και με ηρεμεί. Μου αρέσει να μαγειρεύω για φίλους οικογένεια και φυσικά για τον καλό μου.❤ Αγαπώ το άρωμα κανέλας κακουλέ μαχλέπι...Λατρεύω τα λεμόνια άρωμα καφέ..περγαμόντο...❤Αυτό που μου άρεσε εδώ ήταν ότι όλοι μοιραζόμαστε το μεράκι μας για την μαγειρική με ευγένεια και πολύ χιούμορ που τις δύσκολες εποχές που ζούμε είναι βάλσαμο κατά τη γνώμη μου.. Συχωρέστε για το μακροσκελές κείμενο μάλλον μίλησα για έναν χρόνο 🤣🤣Μια τεράστια αγκαλιά στα κορίτσια εδώ της διαχείρισης 🤗🤗🤗Με πολύ αγάπη από τα όμορφα Χανιά μας. #4

Χρόνια πολλά στην μανούλα μου και σε όλες τις μανούλες του κόσμου!!!Ένα γλυκό με #περισσεύματα #από τσουρέκι για να γιορτάσουμε την γιορτή της #μαμάς.

Έχουμε πει ότι προσπαθούμε να καταναλώνουμε όλα τα υλικά μας πριν λήξουν Και για να μην τα πετάμε.Έμεινε λίγο τσουρέκι και έγινε βάση εκμέκ!!! Ονειρεμένο !!! #οτιβρισκουμεστοψυγειογιαεκτακταπεριστατικα!!!🥚🥛🍰

#περισσεύματα

Πατισερι με γεύση τσουρέκι (!!!) , σαντιγυ και καραμελωμενα φυστικια.. #2020

Τώρα το πασχα οτι πρεπει να αξιοποιήσουμε το τσουρέκια που περισσεύει

Αμέσως μετά το Πάσχα και με αίσθημα ευθύνης έχει μείνει λίγο τσουρέκι από καμία δεκαριά που φτιάξαμε αλλά πέρασαν οι μέρες της ελευθερίας και άρχισε το μέτρημα και η δίαιτα Κρίμα όμως να πεταχτεί τόσο νόστιμο και τόσος κόπος Οπότε είναι η τελευταία παρασπονδία .... λέμε τώρα #κουτάλι

Μου είχε περισσέψει αρκετή βασιλόπιτα τσουρέκι που είχα φτιάξει και μιας που γιορτάζουν οι άντρες μου,ο άντρας μου και ο γλυκός μου μπαμπάς δεν θα γινόταν να μην φτιάξω ένα ωραιότατο εκμέκ!!Το φτιάχνω πάντα μια μέρα πριν γιατί η κρέμα πατισερί θέλει ώρες να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί!!Από τα πλέον αγαπημένα μου γλυκά όπως βέβαια και με το κανταΐφι!!Συνταγή του Α.Πετρετζίκη!!Χρόνια πολλά σε όλους τους Εορτάζοντες!!Και ως γνωστόν σπίτι χωρίς Γιάννη προκοπή δεν κάνει!!Και πραγματικά ισχύει 😎♥️#περισσεύματα #ΜηνΤοΠετάς

Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, η οποία το κάνει με τσουρέκι. Εμένα όμως μου περίσσεψε panettone και το έκανα με αυτό. Επειδή το panettone έχει μέσα ξερά φρούτα, όπως ποικιλία εσπεριδοειδών και cranberries, έβαλα άρωμα πορτοκαλί αντί για μαστίχα που βάζει η Αργυρώ.#ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα#γλυκάψυγείου#23Ε #28Ε

#2020Τα τσουρέκια που μας έμειναν τα εκμεταλευτηκαμε στο επακρον.!!Το αποτέλεσμα τους ενθουσίασε ολους!!

Μια εύκολη συνταγή που γίνεται γρήγορα και σας βγάζει ασπροπρόσωπες ακόμα και όταν σας έρθει κόσμος την τελευταία στιγμή. #πρώτησυνταγή #περισσεύματα

Βάση από σιροπιασμένο καταΐφι με πλούσια κρέμα ,σαντιγί και γλυκό του κουταλιού! Ιδανικό για κάθε γιορτινό τραπέζι.Μπορούμε να φτιάξουμε το εύκολο καταϊφι εδώ: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3090259-kataiphi-eukolo?source=sidebar-recipesΗ εύκολη λύση κρέμας με 1 φάκελο Κρέμα Ζαχαροπλαστικής Βανίλια και 400ml γάλα χτυπάμε στο μίξερ την έτοιμη κρέμα με το γάλα και την απλώνουμε πάνω από το καταίφι μας.Για την σαντιγί χτυπάμε στο μίξερ 1 κουτάκι καλά παγωμένο Morfat με άχνη , βανίλια και αν θέλουμε λίγο λικέρ , για πιο σταθερή σαντιγί.

#χρυσόπιρούνι

Ένας καλός τρόπος να αξιοποιήσουμε τα μελομακάρονα που έμειναν. Η βάση από μελομακάρονα ταιριάζει πολύ με την κρέμα του εκμέκ. Καλή και γλυκιά χρονιά!#περισσεύματα #μηντοπετάς

#περισσεύματα #μηντοπετάς

Μια συνταγή υπέροχη για να αξιοποιήσουμε το τσουρέκι που έχουμε!!Μεταμορφώνεται σε ένα εξαιρετικό,ελαφρύ,δροσερό και πεντανόστιμο γλυκό που αρέσει σε όλους!!#γλυκό #εκμέκ #τσουρέκια #κρέμα #σαντιγί #εύκολη#Πάσχα #γιορτές #δροσερό

Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη. Από τα γλυκά που φτιάχνουμε κάθε χρόνο στο σπίτι...

Είναι ένα γλυκό που όλοι αγαπούν. Το έχω φτιάξει σε γιορτές και γενέθλια (της ΜΧ), σε τραπέζια με φίλους στο σπίτι, ως δώρο σε πάρτι. Είναι αλήθεια πως χρειάζεται κάμποση προετοιμασία αλλά η γεύση του –τόσο ανάλαφρη μα και τόσο παραδοσιακά γλυκιά- θα σας ανταμείψει. #2020

Υπέροχα αρώματα από μαστίχα, μαχλέπι και βανίλια . Είτε περίσσεψε από το Πάσχα τσουρέκι ή αν το λιγουρευτήκατε, είναι ένα δροσερό καλοκαιρινό γλυκό που δεν σε αφήνει αδιάφορο. #ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα

Ένα τέλειο παραδοσιακό γλυκό, δροσερό και ελαφρύ!!Συμβουλές:Τους κρόκους αυγού στη κρέμα μας μπορούμε να μη τους βάλουμε αν δεν θέλουμε, απλά δεν θα έχει η κρέμα μας το κίτρινο χρώμα που έχει συνήθως.Αν μας κόψει η κρέμα μας και νερώσει ή δείτε ότι δεν πήζει, αφήστε σε μέτρια φωτιά και αραιώστε σε ένα μπόλ 3κσ κορν φλάουρ σε μισό ποτήρι κρύο νερό και ρίξτε το στη κατσαρόλα ανακατεύοντας καλά με το σύρμα μέχρι να πήξει, καμιά φορά χρειάζεται λίγο παραπάνω χρόνο να πιάσει την ακριβή θερμοκρασία που χρειάζεται (μπορεί και 10 - 15 λεπτά), άλλες φορές πάλι γίνεται εντός λίγων λεπτών.

Ξεχασμένο το τσουρεκάκι από το Πάσχα στη κατάψυξη... Εε αμαρτία από το Θεό να μείνει παραπονεμένο κάτι έπρεπε να κάνουμε... Και τι άλλο ένα δροσερό γλυκάκι... Εκμέκ.. Το πιο απόλυτο που δένει τόσο με τα αρώματα του τσουρεκιού🍰 #μηντοπετάς

Ένα υπέροχο σιροπιαστό γλυκό που θα σας ενθουσιάσει! Η ζάχαρη είναι τόση όση χρειάζεται για να είναι γλυκό χωρίς όμως να σας λιγώνει.#σιροπιαστό #Ημερολόγιο2026