Μακαρονοσαλάτα με αυγά

Μια εύκολη σαλάτα που γίνεται άνετα με τα πολλά κόκκινα αυγά που περίσσεψαν το Πάσχα! Βέβαια σαλάτα αυξομειώσεις ή προσθαφαιρέστε υλικά με βάση τα γούστα σας!

Δες περισσότερα

Μακαρονοσαλάτα με αυγά

ChristineZ @cook_11771055

Υλικά

3-4αυγά
500 γρπέννες ή άλλο μακαρονάκι(πχ κοφτό, φιογκάκια, βίδες)
2 κ.σελιές ροδέλα
10ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 μεγάλοαγγούρι κομμένο σε κυβάκια
2 κ.σ.πίκλες κομμένες σε φέτες
4-5 κ.σ.μαγιονέζα
1-2 κ.σ.μουστάρδα
Αλάτι-πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε νερό να βράσει και ετοιμάζουμε τα μακαρόνια όπως αναφέρει η συσκευασία.
2

Όσο τα μακαρόνια βράζουν, ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας
3

Όταν τα μακαρόνια είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε κάτω από κρύο νερό για να σταματήσει ο βρασμός.
4

Παίρνουμε τα αυγά. Διαχωρίζουμε τον κρόκο από τα ασπράδια.
5

Τα ασπράδια τα ψιλοκόβουμε. Τον κρόκο τον ανακατεύουμε μαζί με τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα. Εγώ τα χτυπάω και στο μιξεράκι για να λιώσει ο κρόκος.
6

Αν θέλετε βάλτε στην σως λίγο λάδι για να γίνει πιο υδαρής.
7

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πλέον σε ένα μπολ και δοκιμάζουμε. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν το κρίνουμε απαραίτητο! Καλή σας όρεξη! 🍽️