Κοκορέτσι σε φύλλο

Name: Κοκορέτσι σε φύλλο
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακετο φύλλο; 1 συκωταρια αρνίσια; 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 1 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο; Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο; 400 γραμμαρια ανθότυρο χοντροκομμένο; 3 αυγα; 2 αυγα βραστά ψιλοκομμένα; Αλατοπιπερο; 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο

tzoulitsa @tzoulitsa

Μια ωραία ιδέα για όσους δεν έχουν την πολυτέλεια να σουβλίζουν πραγματικό κοκορέτσι στην ύπαιθρο
#χρυσόπιρούνι

Δες περισσότερα

Κοκορέτσι σε φύλλο

Υλικά

6 μερίδες

1 πακετοφύλλο
1συκωταρια αρνίσια
1 μάτσοφρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 μάτσοάνηθο ψιλοκομμένο
Λίγομαϊντανό ψιλοκομμένο
400 γραμμαριαανθότυρο χοντροκομμένο
3αυγα
2αυγα βραστά ψιλοκομμένα
Αλατοπιπερο
1 φλυτζάνιελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεβραζουμε την συκωταρια και την ψιλοκόβουμε
2

Προσθέτουμε στην συκωταρια που την έχουμε βάλει σε μια μεγάλη λεκάνη το μαϊντανό,τον άνηθο και τα κρεμμυδάκια
3

Επίσης τα ωμά αυγά,το αλατοπιπερο και το μισό ελαιόλαδο
4

Τέλος προσθέτουμε τα αυγά τα βραστά
5

Ανακατεύουμε και χωρίζουμε το φύλο στα τρία για να κάνουμε τρία ρολά
6

Αλείφουμε ένα ένα τα φύλλα με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και φτιάχνουμε τα τρία ρολά
7

Τα λαδωνουμε και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς έως ότου ροδισουν