Γεμιστά

Name: Γεμιστά
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. Κιμά μοσχαρίσιο; 500 γρ. Ρύζι καρολίνα; 8 πιπεριές; 3 ντομάτες; 6 πατάτες; 3 κρεμμύδια; 2 μελιτζάνες; 1/2 ματσάκι μαϊντανό; 3 κ.σ. δυόσμο; Αλάτι; Πιπέρι; 1 κουτί ντοματάκια; 1 κύβο λαχανικών; 100 γρ. Κεφαλοτύρι; Ελαιόλαδο

Κατερινα Ασβεστα @cook_14177498

Γεμιστά

Κατερινα Ασβεστα @cook_14177498

Υλικά

1 ώρα και 30 λ

6 μερίδες

500 γρ.Κιμά μοσχαρίσιο
500 γρ.Ρύζι καρολίνα
8πιπεριές
3ντομάτες
6πατάτες
3κρεμμύδια
2μελιτζάνες
1/2 ματσάκιμαϊντανό
3 κ.σ.δυόσμο
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουτίντοματάκια
1 κύβολαχανικών
100 γρ.Κεφαλοτύρι
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λ

1

Αλέθουμε στο μπλέντερ τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε με τον κιμά μαζί με λίγο ελαιόλαδο.
2

Στη συνέχεια καθαρίζουμε ολα τα λαχάνικα και αλέθουμε στο μπλέντερ την ψίχα από τη μελιτζάνα την πατάτα και την ντομάτα και τα ντοματάκια και τον κύβο, τα προσθέτουμε στον κιμά και αφήνουμε για λιγο στη φωτιά.
3

Μόλις κρύωσει λιγο η γέμιση προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι το δύοσμο το μαιντανό το ρύζι το τύρι και το ελαιόλαδο.
4

Σε ενα ταψί γεμίζουμε πατάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, ρίχνουμε ενα ποτήρι νερό και λίγο ελαιόλαδο.
5

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς.
6

Στο τέλος η γέμιση που μας εμεινε την ψήνουμε, προσθετοντας λίγο νερό