Τα αγαπημένα μας μακαρόνια με κιμά 🍝🍅🥕

Name: Τα αγαπημένα μας μακαρόνια με κιμά 🍝🍅🥕
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο μακαρόνια (σπαγγέτι ή άλλα); 1 κ.σ. βούτυρο; 1 ζωμό της προτίμησής σας; 1 κ.σ. αλάτι; Ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 500 γρ. κιμά (μισό χοιρινό και μισό μοσχαρίσιο βάζω εγώ); 1/3 κ.γ. κανέλα; 1/4 φλυτζανιού κρασί (εγώ βάζω λευκό); 1 καρότο τριμμένο; 1 τομάτα τριμμένη; 2 σκ. σκόρδου; 400 γρ. σάλτσα τομάτας ή κονκασέ; Προαιρετικά: λίγο πελτέ τομάτας; 1/2 κ.γ. ρίγανη; Αλάτι-πιπέρι; 1/2 κ.γ. πάπρικα; Προαιρετικά: λίγο μπαχάρι; Φέτα τριμμένη; Ρίγανη; Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; Ελαιόλαδο

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Τα μακαρόνια με κιμά όπως μας αρέσουν στην οικογένεια... Εδώ και με διαφορετικό τρόπο σερβιρίσματος: με ωμό ελαιόλαδο, ρίγανη και φέτα! 😋 #ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

Τα αγαπημένα μας μακαρόνια με κιμά 🍝🍅🥕

Υλικά

45'

6 μερίδες

1 πακέτομακαρόνια (σπαγγέτι ή άλλα)
1 κ.σ.βούτυρο
1ζωμό της προτίμησής σας
1 κ.σ.αλάτι
Για τον κιμά:
Ελαιόλαδο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
500 γρ.κιμά (μισό χοιρινό και μισό μοσχαρίσιο βάζω εγώ)
1/3 κ.γ.κανέλα
1/4 φλυτζανιούκρασί (εγώ βάζω λευκό)
1καρότο τριμμένο
1τομάτα τριμμένη
2 σκ.σκόρδου
400 γρ.σάλτσα τομάτας ή κονκασέ
Προαιρετικά: λίγο πελτέ τομάτας
1/2 κ.γ.ρίγανη
Αλάτι-πιπέρι
1/2 κ.γ.πάπρικα
Προαιρετικά: λίγο μπαχάρι
Για το σερβίρισμα (προαιρετικά) :
Φέτα τριμμένη
Ρίγανη
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45'

1

Ετοιμάζουμε τον κιμά: σε μία κατσαρόλα βάζουμε λάδι στον πάτο της και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Μετά από 2-3 λεπτά προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε κι αυτόν. Τον αλατοπιπερώνουμε και του βάζουμε κανέλα. Σβήνουμε με κρασί, προσθέτουμε το καρότο, τη ντομάτα, το σκόρδο και τη σάλτσα ντομάτας. Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε ρίγανη, πάπρικα και τα υπόλοιπα υλικά και τον αφήνουμε να σιγοβράσει για 30 περίπου λεπτά, ώστε να δέσει η σάλτσα.
2

Βράζουμε τα μακαρόνια ανάλογα με το χρόνο που αναγράφεται στο πακέτο, σε αλατισμένο νερό όπου βάζουμε κι ένα ζωμό. (Εγώ τα βουτυρώνω στο τέλος, αφού τα στραγγίσω-τους βάζω μία κουταλιά βούτυρο).
3

Είμαστε έτοιμοι για το σερβίρισμα: βάζουμε αρκετή φέτα τριμμένη, ρίγανη και ελαιόλαδο και απολαμβάνουμε!